土豆火腿吐司

土豆火腿吐司，以高筋麵粉、牛奶為主料的食品

基本介紹

• 中文名：土豆火腿吐司
• 分類：早餐，烘焙，烤箱，自製吐司，自製麵包，減肥，吐司
• 主要食材：高筋麵粉，牛奶

用料

材料	用量
高筋麵粉	350克
牛奶	160克
雞蛋	2個
火腿	適量
土豆	200克（一個大）
鹽	10克
酵母	4克
黑胡椒粉	適量

做法

1. 牛奶用微波爐加熱30秒左右至40度，化開酵母，靜置一會。土豆削皮，切成薄片，微波爐打熟（大概8分鐘。

2. 晾涼土豆，壓成泥狀，火腿切丁。

3. 麵粉、一個雞蛋、火腿、土豆泥、牛奶、黑椒粉、鹽揉成麵團，揉至擴展階段（可拉出大片透光薄膜）。

4. 麵團放置在溫暖處發酵一小時，至兩倍大。

5. 把發酵好的麵團均勻分成三份，靜置15分鐘。

6. 把麵團擀成橢圓形薄片，從一頭捲起來。卷好三份後放入土司模具中，放在溫暖處發酵至兩倍大（模具8分滿）

7. 烤箱預熱200度，打散一個雞蛋，土司表面刷蛋液，160度烘烤30~40分鐘。

8. 完全晾涼之後脫模，切片。吃的時候翻熱一下~~