土豆火腿吐司，以高筋麵粉、牛奶為主料的食品
基本介紹
- 中文名：土豆火腿吐司
- 分類：早餐，烘焙，烤箱，自製吐司，自製麵包，減肥，吐司
- 主要食材：高筋麵粉，牛奶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 350克 |
牛奶 | 160克 |
雞蛋 | 2個 |
火腿 | 適量 |
土豆 | 200克（一個大） |
鹽 | 10克 |
酵母 | 4克 |
黑胡椒粉 | 適量 |
做法
1. 牛奶用微波爐加熱30秒左右至40度，化開酵母，靜置一會。土豆削皮，切成薄片，微波爐打熟（大概8分鐘。 |
2. 晾涼土豆，壓成泥狀，火腿切丁。 |
3. 麵粉、一個雞蛋、火腿、土豆泥、牛奶、黑椒粉、鹽揉成麵團，揉至擴展階段（可拉出大片透光薄膜）。 |
4. 麵團放置在溫暖處發酵一小時，至兩倍大。 |
5. 把發酵好的麵團均勻分成三份，靜置15分鐘。 |
6. 把麵團擀成橢圓形薄片，從一頭捲起來。卷好三份後放入土司模具中，放在溫暖處發酵至兩倍大（模具8分滿） |
7. 烤箱預熱200度，打散一個雞蛋，土司表面刷蛋液，160度烘烤30~40分鐘。 |
8. 完全晾涼之後脫模，切片。吃的時候翻熱一下~~ |
