土豆咖喱雞丁

以雞腿、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆咖喱雞丁
• 分類：咖喱
• 主要食材：雞腿，土豆

用料

材料	用量
雞腿	2隻
土豆	個人喜道埋講旬愛
紅蘿蔔	1個
蒜蓉	適量
雞粉	少少
咖喱粉	20g
白糖	少少
鹽	適量
料酒	少少

做法

1. 雞腿，蔬菜切丁備舟束歸試雅乃用

2. 我喜歡炒肉前先醃下，在雞丁裡面加入料酒、雞粉、鍵厚烏鹽、糖、麻油攪拌民敬市

3. 放油燒熱，把蒜蓉、咖喱粉爆香放入醃好雞丁翻炒，等到肉炒得半熟後（肉會比較台辯嫩）一起倒入胡蘿蔔塊和歡樂故酷土豆塊

4. 倒入清水煮，清水的量能夠漫過菜就行了， 然後充分攪拌

5. 大火煮五分鐘，攪拌，然後改用小火悶30-40分鐘，雞肉和土豆都酥爛

6. 最後可以打個生粉芡 ，根據個人口味加點砂糖和鹽調到適中