圖說黑木耳栽培

《圖說黑木耳栽培》是2014年1月1日浙江科學技術出版社出版的圖書，作者是蔡為明。

基本介紹

• 中文名：圖說黑木耳栽培
• 作者：蔡為明
• 出版社：浙江科學技術出版社
• ISBN：9787534159053

內容簡介

《名菇高效栽培技術叢書：圖說黑木耳栽培》共分六部分，以圖說的方式簡要敘述了黑木耳的營養價值、生物學特性和主栽品種，重點闡述了南方黑木耳代料栽培技術，以及存在的主要問題與防控技術。《名菇高效栽培技術叢書：圖說黑木耳栽培》圖文並茂，既有生產實踐經驗的總結，又有栽培工藝技術的創新成果，實用性、可操作性強，可為不同層次的黑木耳生產者、農技人員和科技推廣人員提供指導和啟迪。

圖書目錄

一、概述

（一）學名與分類地位

（二）營養與保健價值

（三）發展歷程與現狀

（四）發展前景與方向

二、黑木耳生物學特性

（一）形態特徵

（二）生長發育條件

三、黑木耳主要栽培品種

（一）品種類型

（二）主要栽培品種的特性

四、黑木耳的菌種繁育

（一）菌種場布局與設施

（二）菌種生產

（三）菌種污染的主要原因

（四）菌種的保藏與貯存

（五）菌種的質量標準與鑑別方法

五、黑木耳代料栽培技術

（一）工藝流程與栽培季節

（二）原料準備

（三）培養基配方

（四）培養基製備

（五）裝袋

（六）料棒滅菌

（七）料棒接種

（八）發菌管理

（九）刺孔養菌與催芽管理

（十）出耳管理

（十一）採收與乾制

六、黑木耳代料栽培的主要問題與防控

（一）爛棒及其防控

（二）菌棒雜菌污染及其防控

（三）蟲害及其防控

（四）憋袋耳及其防控，

主要參考文獻