青川黑木耳

產品特點

青川黑木耳色澤深、耳朵大、肉厚、有光亮感，質地鮮脆、滑嫩爽口。膨脹率高，乾濕比最低可達1：15。總糖≥23%，蛋白質≥7%，質量等級達2級以上。

青川黑木耳具有如下特點：一是各項有益元素含量高。二是膨脹率高，吸水性強，一般一斤乾木耳可發水17斤。三是外形美，色澤好，耳朵大，肉厚，味道鮮美。

四川省廣元市青川縣位於川、甘，陝三省交界的四川盆地北部邊緣，自然條件獨特，區域特徵明顯，具有傳統的特色加工工藝。青川縣森林覆蓋率達72.94%，年空氣品質優良天數360天以上，好山好水好環境孕育出了青川黑木耳等原生態好食材，被認定為四川首個“國家級生態原產地產品保護示範區”。

青川縣氣候溫和濕潤，適宜多種食用菌生長，是黑木耳的發源地。

青川生產黑木耳至少可以追溯到800年前的南宋時期，而根據地方志記載：有史可查的至少可以追溯到唐朝，迄今已有1000年以上的歷史。山民們用馬幫、人力運到成都、江油、西安等地銷售。在原中壩場（今江油市）就設有青川黑木耳專銷店。

青川黑木耳生產發展主要經歷了三個時期：

第一個時期自然生長時期（野生時期），在20世紀50年代以前，主要靠砍伐青崗樹和其它無油質樹種，自然腐朽而靠滋生。

第二個時期則是建國以後，通過採集野生黑木耳標本進行分離生產菌種，再進行栽培，隨著菌種品種的不斷更新換代，產量也隨之大幅度上升。

第三個時期是20世紀90年代以後，傳統段木種植逐漸為袋料種植所取代。

2004年，青川黑木耳獲原產地保護後，黑木耳商品企業每年新增產值2000萬元，新增稅收160萬元，新增就業崗位120個，全縣農民人均增收300元。青川黑木耳商品基地已發展到42萬畝，產量約1500t/a，商品量約1200t/a，占四川省木耳總產量的1/4。

2012年，青川縣有3400多畝的青川黑木耳生產基地，年產1700噸，銷售額達1.19億元。

2015年，青川黑木耳栽培2800萬棒（袋）、料香菇6200萬袋、竹蓀5500畝、羊肚菌800畝，全年實現食用菌總產量（乾品）1.38萬噸、農業產值7.6億元。

2016年，青川縣栽培椴木密植黑木耳達到5600畝（2800萬棒），實現黑木耳產量4200噸、產值3.36億元、耳農純收益1.12億元。

2004年，青川黑木耳被省人民政府授予“四川名牌”產品稱號。

2005年，青川黑木耳在四川國際農博會獲“金獎”。

2008年，青川黑木耳獲中國四川成都西交會“最暢銷產品獎”。

青川黑木耳原產地域範圍以四川省青川縣人民政府《關於界定青川黑木耳原產地域產品保護範圍的函》（青川府函[2003]85號）提出的地域範圍為準，為四川省青川縣現轄行政區域。