基本介紹
- 中文名：廣元七絕
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
獼猴桃,黑木耳,特點,歷史,發展,朝天核桃,蒼溪雪梨,劍門豆腐,油橄欖,有機綠茶,
獼猴桃
廣元市是蒼溪紅心獼猴桃自然資源原產地，優良品種選育地和栽培的最佳適生區。選育的川獼系列和新觀2號品種被國際教科文組織收入成果大全，選育的紅陽、紅華、紅美等紅心獼猴桃系列品種屬國內外唯一彩色獼猴桃新品種，被譽為“水果之王”，VC之冠，品種價值居世界領先地位，已獲國家自主智慧財產權。獼猴桃生產基地、鮮果及其一系列加工產品分獲國家綠色食品原料基地和食品認證。蒼溪縣被命名為中國紅心獼猴桃之鄉和國家獼猴桃標準化示範區。蒼溪獼猴桃獲國家原產地地理標誌產品保護。紅心獼猴桃資源開發利用保護等科研項目曾多次獲省、市科技進步大獎。
黑木耳
青川黑木耳又稱黑木耳，雲耳，木蛾，黑菜，榆耳。因其生長環境獨特、營養價值豐富，市場前景巨大，而與銀耳齊名，為同類黑耳之最。具有滋潤強體，清肺益氣，清滌胃腸，補血活血，鎮靜止痛等功效，是重要保健食品。廣元市是全國黑木耳的重要產區，迄今為止已有1000年以上的歷史，青川黑木耳因其獨特的品質聞名遐邇，獲國家原產地理標誌產品保護，被國家定為“黑木耳質標”。2008年青川黑木耳被評為中國名牌。2009年，全市段木密植黑木耳達2100萬段，實現產量3100噸，利用段木密植黑木耳栽培余料，發展竹蓀、袋料香菇等山珍產品，實現產量5000噸。到2012年，青川黑木耳達到3400萬段，實現產量5000噸。把廣元建成全國重要的黑木耳生產、出口基地，把青川黑木耳打造成中國馳名商標。
特點
青川黑木耳具有如下特點：一是各項有益元素含量高；二是膨脹率高，吸水性強，一般一斤乾木耳可發水17斤，而全國其它地區的木耳一斤最多可發水15斤；三是外型美，色澤好，耳朵大，肉厚，味道鮮美獨特風味而美譽天下。
歷史
青川氣候溫和濕潤，適宜多種食用菌生長，是黑木耳的發源地。青川生產黑木耳至少可以追溯到800年前，也就是南宋時期，而根據地方志記載 ：有史可查的至少可以追溯到唐朝，迄今為止已有1000年以上的歷史。我們的老祖先早些年用馬幫、人力運到成都、江油、西安等地銷售。在原中壩場（今江油市）就設有青川黑木耳專銷店。青川是黑木耳的故鄉。截止2009年到目前全縣耳林主要集中在橋樓鄉、三鍋鄉、茶壩鄉、板橋鄉、木魚鎮、營盤鄉等鄉鎮。其中年產量上萬斤的村有三鍋鄉黃水村、茶壩鄉興隆村。產量居全國前茅。
發展
青川黑木耳生產發展主要經歷了三個時期：第一個時期自然生長時期（野生時期），在二十世紀五十年代以前，主要靠砍伐青崗樹和其它無油質樹種，自然腐朽而靠滋生；第二個時期則是建國以後，通過採集野生黑木耳標本進行分離生產菌種，再進行栽培，隨著菌種品種的不斷更新換代，產量也隨之大幅度上升；第三個時期是2009年近幾年，段木密植、袋料栽培等新工藝的推廣運用，使產量躍上了一個新台階。
朝天核桃
蒼溪雪梨
廣元市是全國重要的蒼溪雪梨生產基地和原產地，已有1000多年的栽培歷史。因其肉白如雪，入口即化而命名為蒼溪雪梨，又稱“施家梨”，蒼溪雪梨以果大、心小、皮薄、細嫩化渣、汁多味甜，產量高，應性廣而著稱於世，被譽為“砂梨之王”。蒼溪雪梨在明清兩代奉為貢品，備受推崇。國家領導人毛澤東、周恩來，鄧小平相繼在品嘗了蒼溪雪梨之後，都給予很高的讚譽。蒼溪雪梨經世代栽培，繁殖，性狀穩定，品質優良，曾多次在全國農展館展銷，並相繼獲得國優水果，國家優質農產品，中國名優特產等多項殊榮，並獲得國家原產地理標誌產品保護。蒼溪縣被命名為中國雪梨之鄉和全國綠色食品蒼溪雪梨標準化基地縣。已建成了國內第一家AAA級中國梨文化博覽園。2009年，全市蒼溪雪梨面積40萬畝，產量15萬噸。預計到2012年，蒼溪雪梨面積達45萬畝，產量20萬噸，年加工能力10萬噸。
劍門豆腐
劍門豆腐是以劍門山區礫岩油沙石土出產的黃豆為原料，使用來自劍門七十一峰的“劍泉”水，經浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序製成。劍門豆腐製作過程中所使用的石磨、拐磨等獨特的手工工藝，點出的豆腐顏色雪白，細嫩鮮美，口感不澀，且有淡淡清香，韌性極強。
據史料記載，劍門豆腐起源於三國時期，至今已有上千年歷史。相傳三國時期蜀漢大將軍姜維退守險隘劍門關時，兵疲不能戰，馬乏不能騎，蜀北屏障危在旦夕。當時正是當地老百姓家家磨豆漿，以豆腐**賞士兵，以豆渣餵戰馬。三日之後，姜維僅引五千兵將，大敗鐘會，解劍門危急。又傳當年唐玄宗入蜀途經劍門，身體疲乏，寢不安，食無味，當他品嘗了劍門豆腐之後，頓覺胃口大開，讚賞不已，將製作豆腐的特產黃豆封為“皇豆”。從此，劍門豆腐聲名遠播，世代相傳，有“龍腦”、“皇豆腐”等多種美譽。
油橄欖
廣元是中國油橄欖生產重要產區和最佳適生區。油橄欖是世界上公認的植物油皇后、液體黃金。油橄欖不僅營養價值豐富，而且能防止心血管疾病、糖尿病、白內障、肥胖症，老年痴呆症、肝炎、抗衰老、防癌等多種疾病，同時又是安全可靠的美容佳品，在西方被譽為“美女之油”。全市已建成油橄欖種植基地15萬畝，栽植有弗奧、萊星、配多靈、皮削利等10多個品種，已建油橄欖優良品種母本園300畝。近兩年又從中國林科院、以色列等地引進新品種4個，現已栽植油橄欖品種15個2100株，建立年產穗條300餘萬株的采穗圃50畝。2009年，實現產量500噸，預計到2012年，實現產量5000噸。把廣元建成中國最大的油欖橄生產、加工和出口基地。
