朝天核桃

朝天核桃，四川省廣元市特產，中國國家地理標誌產品。

朝天核桃主要生長在山腰、山麓的緩坡地帶，獨特的自然生態環境，造就出朝天核桃的獨特品質：個體大，平均單果重14.1克，平均仁重8.4克；果殼薄，殼厚僅0.9毫米；香味美，肉質肥厚細膩，香脆；品質優，有益元素含量極高，蛋白質含量達15.2%，脂肪含量73.04%，同時含有豐富的鈣、鐵、磷、鋅等微量元素；出仁率高、易取仁，出仁率平均達70%，80%的堅果可取整仁。

2007年07月24日，原國家質檢總局批准對“朝天核桃”實施地理標誌產品保護。

2015年04月07日，原國家質檢總局批准對“朝天核桃”（擴大產地範圍）實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：朝天核桃
• 產地名稱：四川省廣元市
• 品質特點：個體大，果殼薄，香味美
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2015年第44號
• 批准時間：2015年04月07日

產品特點

品質特性

朝天核桃被稱為“廣元七絕”之一，具有個體大，果殼薄，香味美，肉質肥厚細膩，香脆，品質優，有益元素含量極高，出仁率高、易取仁的特點，自主培育夏早、沙河、碩星三個四川省級品種。

朝天核桃

營養價值

核桃與扁桃、腰果、榛子並稱著名“四大幹果”，富含不飽和脂肪酸DHA，對大腦細胞，特別是腦神經傳導和突觸的生長發育有很好的促進作用。研究表明，DHA是大腦發育、成長的重要物質之一。常食可健腦、增強記憶力。常食核桃還能減少腸道對膽固醇的吸收，動脈硬化、高血壓、冠心病人更宜食用。核桃還是理想的肌膚美容劑，能潤膚烏髮，豐富的維生素B和E，可防止細胞老化。

產地環境

朝天區地處秦巴南麓、川陝結合部，素有“秦蜀鎖鑰、川北門戶”之稱。是南北氣候的過渡帶，即有南方的濕潤氣候特徵，又有北方天高雲淡、艷陽高照的特點，年均氣溫16.1度、年均濕度75%、年均降水量941.8毫米，造就了廣元生態資源富集，大山、大水、大森林特徵突出，氣候宜人、山清水秀、空氣優良。

朝天區的地勢也獨具特點，東北高，西南低，境內最高峰大尖山，海拔1998.9米；最低點酒茶溝，海拔475米，相對高差1523.9米，由此形成東北部中山區、中部河谷平壩、西南低山區的特殊地理環境。在氣候上則屬於亞熱帶濕潤季風氣候，東北部中山區冬寒夏涼，西南部低山區及平壩河谷地帶冬冷夏熱。全區境內氣候濕潤，雨量充足，光照適宜，四季分明。但由於地處冷暖空氣對流交匯的秦巴山地區中部，故夏秋季多雨而冬春季多風，年均氣溫12℃—15℃，年極端高溫38℃—39℃，極端低溫-9.1℃—8.2℃，無霜期192?250天，年平均降雨量980毫米，多集中在5—10月，正是由於東北和西南相對高差懸殊，故季節、氣候相差近30天，也正是因為這樣的氣候特點，所以特別適宜夏秋作物的生長，其中就有大宗土特產核桃。

朝天地理

歷史淵源

朝天核桃不僅品質獨特還具有悠久的歷史。據史載，諸葛亮六出岐山時，朝天核桃就成為戰時糧食不足的補給。

唐代，唐玄宗天寶年間，朝天核桃被列為入宮貢品，名噪一時。

20世紀70年代，《人民日報》海外版就以“小小核桃滾全球”專題報導了朝天核桃產業發展，讓朝天核桃走出國門。

2002年，朝天核桃經成都食品檢驗檢測中心檢測，各項指標均達到國家規定的無公害指標要求。

2004年，四川省質量技術監督局為朝天核桃頒發了無公害產品標識。

生產情況

2015年，朝天核桃總產量達到11萬噸，總產值實現50億元以上。僅此一項，廣元市農民人均增收可達2083元。其中，朝天區核桃基地規模達40萬畝1000萬株，獲得使用朝天核桃專用標誌企業3家，朝天核桃專合組織22個。全區朝天核桃產量達3.1萬噸，實現綜合產值15億元。

2016年，朝天核桃基地總面積達41.5萬畝，產量達到3.7萬噸、連續8年領跑全省，實現產值18億元，農民人均核桃收入近6000元，培養農村實用技術人才5000人次以上。

產品榮譽

朝天核桃先後榮獲“西部國際博覽會金獎”、“最暢銷產品獎”、“深受民眾喜愛展品獎”、首屆四川“果王子”大賽核桃類金獎等多項獎勵。朝天區被評為“全國核桃建設示範基地縣”，朝天核桃被國家質檢總局批准實施地理標誌產品保護，朝天區被中國經濟林協會授予“中國核桃之鄉”稱號，是全國“核桃建設示範基地縣”。

2001年，朝天區被國家林業局評為“全國核桃建設先進縣”。

2005年，朝天核桃獲第二屆西部國際博覽會金獎。

2006年，朝天區被評為“全國核桃建設示範基地縣”。

2007年07月24日，原國家質檢總局批准對“朝天核桃”實施地理標誌產品保護。

2015年04月07日，原國家質檢總局批准對“朝天核桃”（擴大產地範圍）實施地理標誌產品保護。

朝天核桃

地理標誌

地域保護範圍

朝天核桃（擴大產地範圍）產地範圍為四川省廣元市朝天區，青川縣青溪鎮、橋樓鄉、三鍋鎮、蒿溪鄉、房石鎮、曲河鄉、黃坪鄉、瓦礫鄉、茶壩鄉、孔溪鄉、大壩鄉、觀音鄉、騎馬鄉、板橋鄉、沙州鎮、姚渡鎮、雲盤鄉、涼水鎮、大院鄉、茅壩鄉、關莊鎮、蘇河鄉、石壩鄉、紅光鄉、白家鄉、建峰鄉、金子山鄉、馬鹿鄉、竹園鎮、七佛鄉，旺蒼縣東河鎮、嘉川鎮、白水鎮、尚武鎮、黃洋鎮、普濟鎮、三江鎮、龍鳳鄉、張華鎮、麻英鄉、燕子鄉、柳溪鄉、高陽鎮、雙匯鎮、正源鄉、英萃鎮、鼓城鄉、檬子鄉，國華鎮、鹽河鄉、福慶鄉、萬家鄉、天星鄉、五權鎮、大德鄉、大河鄉、水磨鄉、大兩鄉、萬山鄉，昭化區元壩鎮、柳橋鄉、衛子鎮、石井鄉、柏林溝鎮、張家鄉、射箭鄉、晉賢鄉、昭化鎮、大朝鄉、沙壩鄉、梅樹鄉、磨灘鎮、王家鎮、文村鄉、明覺鄉、朝陽鄉、馬雲鄉、白果鄉、清水鄉，利州區榮山鎮、大石鎮、寶輪鎮、赤化鎮、三堆鎮、工農鎮、金洞鄉、白朝鄉、龍潭鄉、東壩街道辦事處、南河街道辦事處、雪峰街道辦事處、上西街道辦事處、河西街道辦事處、回龍河街道辦事處、楊家岩街道辦事處，劍閣縣下寺鎮、上寺鄉、劍門關鎮、張王鄉、高觀鄉、漢陽鎮、城北鎮、鹽店鎮、西廟鄉、姚家鄉、北廟鄉、普安鎮、田家鄉、柏埡鄉、木馬鎮、樵店鄉、鶴齡鎮、羊嶺鎮、武連鎮、秀鐘鄉、馬燈鄉、東寶鎮、開封鎮、碗泉鄉、涼山鄉、義興鄉、高池鄉、迎水鄉、元山鎮、演聖鎮、柘壩鄉、公興鎮、長嶺鄉、香沉鎮、圈龍鄉，蒼溪縣東溪鎮、橋溪鄉、黃貓鄉、龍洞鄉、雍河鄉、永寧鎮、灕江鎮、白驛鎮、河地鄉、文昌鎮、石灶鄉、龍王鎮、三川鎮、新觀鄉、白鶴鄉現轄行政區域。

質量技術要求

一、品種

沙河核桃、碩星核桃。

二、立地條件

海拔500至1500米，土壤類型為壤土或砂壤土，有機質含量1.2%至3%，pH值7.0至7.5，背風向陽的緩坡地，地下水位在地表2米以下。

三、栽培技術

1.育種：以當地核桃為砧木，以母樹接穗進行嫁接。

2.栽植：栽植時間10月上中旬，栽植密度≤490株/公頃。

3.整形修剪：採取自然開心形或疏散分層形定乾、修剪，以保證通風透光。

4.施肥：以農家肥為主，輔以化肥。定植時施農家肥應≥10千克或尿素≥0.1千克。掛果樹每年施農家肥≥50千克，或磷肥≥2千克。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、採收

1.採收時期：8月下旬開始採收。

2.脫青：徹底清洗以保持果面光潔，顏色基本一致。

五、質量特色

1.感官特色：殼薄、取仁易，出仁率高，粗蛋白質含量和粗脂肪含量高。

2.理化指標：

品種特色	沙河	碩星
感官指標	平均單果重≥11克，單果平均仁重≥7克，殼厚≤1毫米，極易取仁，出仁率≥55%。	平均單果重≥15克，單果平均仁重≥9克，殼厚≤1.4毫米，取仁容易，出仁率≥52%。
理化指標	粗蛋白質≥12%，粗脂肪≥65%，水分≤8%。	粗蛋白質≥12%，粗脂肪≥65%，水分≤8%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

朝天核桃（擴大產地範圍）產地範圍內的生產者，可向四川省廣元市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。朝天核桃（擴大產地範圍）的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。