蒼溪紅心獼猴桃:蒼溪簡介,發現經過,水果簡介,產業發展,營養價值,主治功能,發展現

蒼溪紅心獼猴桃為世界紅心獼猴桃起源地，後續引進到四川蒲江、陝西眉縣浙江省遂昌縣。1978年，全國獼猴桃資源普查時發現，蒼溪縣北部山區的莽莽叢林中分布著大量的野生獼猴桃（大部分為紅心獼猴桃）。獨特的土壤、水分、氣候組成的生態系統，使方圓255平方公里的範圍成為獼猴桃的樂土，被專家認定為獼猴桃的最佳適生區。從此蒼溪也就成為了紅心獼猴桃的起源地，到目前，蒼溪已被國家譽為“紅心獼猴桃第一縣、紅心獼猴桃之鄉”。蒼溪紅心獼猴桃現已成為了世界的品牌，中國的名片。

2019年11月15日，蒼溪紅心獼猴桃入選中國農業品牌目錄。

基本介紹

中文名稱：蒼溪紅心獼猴桃
地理位置：位於四川盆地北緣
海拔：350—1377米
森林覆蓋率：45.7%

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蒼溪簡介

蒼溪縣位於四川盆地北緣、秦巴山南麓、嘉陵江中游，屬亞熱帶濕潤氣候，海拔350—1377米，是全省水果基地縣。這裡熱量豐富，雨水充沛，河流縱橫，溪澗密布，呈現“高山寒未盡，谷底春意濃”的氣候特徵。境內森林覆蓋率達45.7%，是名副其實的“川北氧吧”，獨特的自然氣侯和生態環境為獼猴桃的生長提供了絕佳環境。

發現經過

第一次發現紅心獼猴桃

1978年，全國獼猴桃（大部分為紅心獼猴桃）資源普查時發現，蒼溪縣北部山區的莽莽叢林中分布著大量的野生獼猴桃。獨特的土壤、水分、氣候組成的生態系統，使方圓255平方公里的範圍成為獼猴桃的樂土，被專家認定為獼猴桃的最佳適生區。

水果簡介

蒼溪紅心獼猴桃

蒼溪縣獼猴桃種植歷史悠久，是全國最早實行人工種植的區域之一，是目前全國培育新品種最多的縣，早在上世紀九十年代，蒼溪縣獼猴桃研究所通過多年的研究，在蒼溪本土上先後選育出川獼1號、2號、3號、4號和新觀2號五個新品種，本世紀又孕育出世界稀有的紅肉獼猴桃新品種---紅陽、紅華、紅美等紅心獼猴桃，被國內外專家一致認定為第三代獼猴桃的首選品種，從此翻開了世界紅心獼猴桃種植的新篇章。

蒼溪紅心獼猴桃介紹

蒼溪紅心獼猴桃果形個頭小，嬌小玲瓏，一般在75至130克之間，表面無毛，果芯是放射狀呈心型圖案，果肉綠中帶黃(或紅)，口感甘甜，是一種食用與藥用為一體的高級營養保健水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍；紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，有“神奇美味果之稱”，其營養豐富，富含維生素及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質和18種胺基酸，被盛讚為“人間仙果”、“水果之王”、“維C之冠”，特別是微量元素的含鈣量為果中之首，營養價值屬果中之冠。

產業發展

蒼溪稟賦特色資源富集優勢，把紅心獼猴桃作為富民強縣的領軍產業打造。全縣現種植獼猴桃10萬畝，發展獼猴桃基地鄉鎮21個、專業村50個、核心園18個，建成科研基地2個，年產鮮果3.5萬噸，依託社會將資源，開發出獼猴桃去籽醬、濃縮汁、清酒、乾紅酒等加工產品8類17個，產品遠銷歐盟、日本、東南亞等十多個國家。紅心獼猴桃果汁更是以營養綠色聞名於外，奇果樂果汁以其營養健康著稱，為振興縣域經濟，帶動鄉村勞動力轉移，體現了現代產業可持續發展。

營養價值

蒼溪紅心獼猴桃具有豐富的營養價值，常食用鮮果對人體有保健、美容、排毒、抗癌功效。被譽為“水果之王”、“維C之冠”。在日本稱“美容果、聰明果”。珍稀品種---紅心獼猴桃紅陽獼猴桃皮光無毛，果肉金黃、果心鮮紅美麗。口感甜酸清爽、香氣濃，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風味和香氣，鮮果中有人體必需的17種胺基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質。紅心獼猴桃最優秀的特徵之一是維C含量十分豐富，為155-420mg/100g，是蘋果的20-80倍。每天吃1-2個紅心獼猴桃即能滿足人體對維C和微量元素的需要。尤其口感優於目前國內外選育的任何獼猴桃品種，獼猴桃不再是“酸果”，有“紅色軟黃金”之稱。

蒼溪紅心獼猴桃品種屬中華系列，特早熟（8月上旬上市，比海沃特早40天），15oC常溫貯藏二個月，保鮮期至翌年三月份仍風味如初，市場前景好，商品價值高。

蒼溪紅心獼猴桃外表與海沃特有很大區別，表面無毛；果芯是放射狀呈紅心圖案，像太陽光，果肉綠中帶黃（或紅）；口感甘甜。

但獼猴桃屬於寒性食物，有脾胃虛寒甚至瀉肚、胃炎、胃酸過多、痛經的人，儘量不吃。

主治功能

紅心獼猴桃營養豐富，美味可口。果實中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且還每百克果肉含維生素400毫克，比柑橘高近9倍。紅心奇異果獼猴桃鮮果酸甜適度，清香爽口。還有的經育種專家培育，成為能抗低溫、對病害有免疫性的優良品種。

功效

紅心獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。紅心奇異果獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。

紅心獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

紅心獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸形，為孕婦朋友解除後顧之憂。獼猴桃品種富含維生素C、P、E、多種微量營養元素，以及人體必需的17種胺基酸；並含有其它果品所沒有的蛋白分解酶，能促進入體內食物的消化，尤其對難以消化的肉類菜餚效果明顯。

不少女性因為工作家務繁忙，經常會出現焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況，若是同時缺乏鈣質，則更容易發生神經緊張、消化不良、失眠的症狀，令人消瘦、憔悴。有研究顯示，紅心獼猴桃具有幫助神經傳導、安神和鎮定作用，足以提升睡眠質量。解熱，止渴，通淋。用於煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡。

紅心獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用

發展現狀

據蒼溪縣彭店苗木基地負責人母繼錄介紹，該基地獼猴桃產業目前已摸索出一套健康完善的運作模式，在充分保證農民利益的基礎上，把獼猴桃產業發展與當前的工業反哺農業、村企共建等有機結合起來，採取政府引導、協會牽頭、企業投入、項目扶持、農戶參與保底分紅的“公司+協會+基地+農戶”的運作模式，公司在政府和協會的指導下自主經營，經營風險由公司承擔。

目前，蒼溪縣紅心獼猴桃種植面積12萬畝，今年全縣總產量預計5萬噸。2012年蒼溪縣32個鄉鎮從事紅心獼猴桃種植，占全縣鄉鎮總數的82%；已建成三井等萬畝紅心獼猴桃產業園區4個，千畝以上的獼猴桃產業示範園60個。2010年，全縣獼猴桃總產量5萬餘噸，總產值約6億元，占全縣GDP的10%，全縣農民純收入突破了4000元大關。，到“十二五”期末，全縣建成100萬畝優質獼猴桃基地。

食療價值

世界上消費量最大26種水果中，紅心獼猴桃營養最為豐富！

前三位低鈉高鉀水果中，紅心獼猴桃高於香蕉、柑桔位居榜首！

每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍；

紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，有“神奇美味果之稱”，其營養豐富，富含維生素及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質和18種胺基酸。

醫療價值

（一）預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。

（二）增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強皮膚的抗衰老能力。

（三）減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

（四）治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

（五）防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便秘結、防治結腸癌及動脈硬化。

（六）預防抑鬱症，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體。預防抑鬱症有效。

（七）預防眼病（白內障），目前愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網膜上堆積。

（八）增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。

（九）消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺（血管收縮劑），5羥色胺只對人體有鎮靜作用。

（十）保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質,特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛鍊造成的電解質損失特別重要。

產品榮譽