圓子紅豆羹

圓子紅豆羹是一道以紅豆為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：圓子紅豆羹
• 主要原料：紅豆，糯米
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：利尿，減肥
• 適宜人群：肥胖，哺乳期女性
• 儲藏方法：冷藏
• 口味：鹹鮮味

菜譜信息

主料
紅豆：100克	清水：1500ml
糯米粉,：60克	清斷符嘗欠訂恥水：40ml
冰糖：30克

做法步驟

1.糯米粉中逐漸加入40ml清和頁水，和成不黏手的麵團，分成1cm大小揉成圓子剃煮習，入沸水中煮熟3分鐘左右，撈出後泡在涼水裡備用。

2. 紅豆清洗地戀仔趨乾淨放入鍋中，倒入1500ml清水煮沸，小火慢煮70分鐘左右，其間要不停攪拌催備格滲以免糊鍋。煮至紅豆開花軟爛後加入冰糖，大火催煮10分鐘，使其翻沙變濃稠，最後加入煮好的圓子，協鞏拒關火。