基本介紹
- 中文名：地瓜圓子湯
- 主要食材：地瓜，木薯粉
- 分類：湯羹，丸子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
地瓜 | 380g |
木薯粉 | 150g |
玉米澱粉 | 30g |
白砂糖 | 30 |
紅豆沙 | 50g |
花生碎 | 30g |
葡萄乾 | 30g |
水果 | 若干 |
做法
1. 地瓜蒸熟去皮，用擀麵杖搗成泥 |  |
2. 加入白糖、木薯粉、玉米澱粉，搗成團狀。用手揉捻使其成型，掐成劑子 |  |
4. 從新煮一碗水，加入紅豆沙、花生、葡萄乾、白糖，煮成糖水 |  |
5. 將糖水盛出，倒入圓子，即成地瓜圓子湯 |  |
地瓜圓子湯
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