南瓜糯米圓子羹

南瓜糯米圓子羹是一道美食，主要食材有糯米粉、南瓜等。

基本介紹

• 中文名：南瓜糯米圓子羹
• 主要食材：糯米粉、南瓜
• 輔料：紅豆數十顆、清水
• 工藝：煮

步驟

1先來做糯米圓子：準備一些糯米粉和涼水。

2糯米粉中倒入適量的涼水，水要一點一點的加，面不要活得太軟。

3用手心將活好的糯米麵措成一粒一粒的小湯圓。待鍋中水開後放入小湯圓。湯圓下鍋 後要用鏟子從鍋底走一邊，以防止小湯圓扒鍋。

4鍋中的小湯圓浮上來後便可撈出，放入涼水盆中。這樣做小湯圓不會粘在一起。

5糯米圓子做好後，來做南瓜羹。先在一個涼水碗中泡入紅豆10分鐘。

6用剛才煮糯米圓子的湯，大火煮紅豆5分鐘，用這個時間我們來處理南瓜。

7南瓜洗乾淨，我覺得小南瓜很可愛，切它之前給它留個影。

8將南瓜切塊去籽。

9我用攪拌機將南瓜打成泥。

10將南瓜泥倒入煮有紅豆的沸水中，大火煮開後，轉中火煮20分鐘。待南瓜羹粘稠了，紅豆業煮開了，放入前面做好的糯米圓子再煮5分鐘後。關火，大功告成。