南瓜圓子

南瓜圓子

南瓜圓子,以糯米粉、大米粉為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:南瓜圓子
  • 分類:丸子
  • 主要食材:糯米粉,大米粉
用料,做法,

用料

材料
糯米粉
大米粉
白糖
老南瓜

做法

1. 南瓜去籽去皮切片上鍋蒸熟
南瓜圓子
2. 用紗布包好稍稍擠去些水份
南瓜圓子
3. 加入適量白糖
南瓜圓子
4. 加入糯米粉和大米粉,糯米粉和大米粉的比例為5:4
南瓜圓子
5. 揉成軟硬適中的麵團,揉面的過程中無需加水,麵粉的量不要一次加足,別揉邊看麵粉的軟硬程度慢慢添加
南瓜圓子
6. 然後搓成一個個鴨蛋大小的劑子
南瓜圓子
7. 手用水粘濕,取一個麵團放入手心,輕輕一捏一放一捏一放造型就出來啦
南瓜圓子
8. 捏完後是這個樣子滴
南瓜圓子
9. 冷水上鍋蒸,水開後再蒸二十五分鐘就可以出鍋啦
南瓜圓子
10. 最後一步很重要,離鍋後一定要用扇子將圓子扇涼一會兒,扇到表面光亮了就可以吃啦,這樣吃的時候就不容易粘手
南瓜圓子

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