紅豆南瓜圓子湯

基本介紹

• 中文名：紅豆南瓜圓子湯
• 主要食材：南瓜，糯米粉
• 分類：早餐，紅豆湯，南瓜圓子，湯圓，紅豆圓子湯，快手早餐，丸子，湯羹

用料

材料

南瓜

糯米粉

紅小豆

冰糖

做法

1. 把紅小豆浸泡一夜備用，準備水磨糯米粉和南瓜一塊。
2. 泡好的紅小豆加入清水和適量的冰糖，入高壓鍋煮半小時左右，至破皮軟爛。
3. 南瓜切塊，微波爐高火6分鐘，中間翻拌一次，也可以用蒸鍋蒸軟。
4. 把軟爛的南瓜壓成泥，拌入水磨糯米粉。
5. 南瓜圓子團和成不軟不硬即可。
6. 揉成一個個南瓜小圓子。
7. 煮鍋水開後放入南瓜小圓子，煮至小圓子漂浮起來即可。
8. 把煮好的南瓜小圓子放在煮好的紅豆湯中，根據口味可以再加入一勺糖桂花或紅糖，甜甜糯糯的，很好吃。