酒釀南瓜豆沙圓

酒釀也叫甜酒、醪糟，中醫說它味甘辛，性溫，具有益氣、生津、活血的功效，營養學家認為酒釀富含糖、有機酸、維生素B1、B2等營養物質，具有活血消水腫的作用，所以酒釀特別適合女性食用，它不但有促進血液循環、增強身體抵抗力的作用，對於孕婦和產婦的水腫症狀也能有效去除，很多愛美女性也把它作為瘦身美胸的聖品。

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

基本介紹

• 中文名：酒釀南瓜豆沙圓
• 主要原料：南瓜100克
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

製作原料

南瓜100克、白糖2大勺、糯米粉100克、豆沙100克、酒釀1碗、枸杞適量

酒釀南瓜豆沙圓

製作方法

1、南瓜洗淨，切成塊，然後上鍋蒸熟，稍微涼後，加入一大勺白糖，用勺子碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉團，枸杞用水浸泡

2、南瓜糯米糰分成20克一個的團狀，豆沙分成10克一個的團狀，取一個糯米糰按扁，然後包入豆沙，封口後團成圓子狀

3、鍋中燒熱水，水開後將酒釀放入繼續煮開，然後將做好的豆沙南瓜圓子放入煮

4、將泡水的枸杞也放入鍋中，等到所有圓子浮在水面上，即可關火，最後加入一大勺糖拌勻即可

小貼士

1、南瓜蒸熟加入糖，碾碎後加入糯米粉，碾壓得越細膩，做出的圓子口感越好

2、圓子個頭大小儘量搓得差不多，這樣吃起來口感好，也更美觀

3、可以隨個人口味和喜好，燉煮的時候加入枸杞和紅棗之類的，最後吃的時候淋蜂蜜和糖桂花都可

4、此方子不但可以補氣活血，吃了後讓你臉色紅潤，也很適合產後婦女，你懂的