回鍋肉蒜葉香乾

回鍋肉蒜葉香乾是一道美食，製作原料是永康乾、蒜葉、五花肉等。

基本介紹

• 中文名：回鍋肉蒜葉香乾
• 主要食材：永康乾，蒜葉，五花肉，胡蘿蔔
• 調料：蒜、姜、生抽、豆瓣醬
• 工藝：炒

材料

永康乾2塊，蒜葉3顆，已經煮熟的五花肉一小塊，胡蘿蔔半顆大蒜2粒，姜n片老抽，生抽適量，豆瓣醬最好放點兒。

做法

1.永康乾切成短條狀，熟的五花肉切成薄片，蒜葉切段

2.鍋熱後倒入適量的油，放入香乾段煎透（四面都有些黃即可），香乾煎至一半時再放入回鍋肉和胡蘿蔔爆出香味

3.下入蒜泥，薑片爆香，放一調羹的豆瓣醬炒勻出香，再倒點兒老抽生抽調點兒味道，調一下色炒勻

4.再下入蒜葉稍炒，倒適量的料酒，炒勻即可出鍋。