《商品養護》是2011年8月重慶大學出版社出版的圖書，作者是曾憲鳳。本書緊緊圍繞“實用性、科學性、先進性”，知識“必須、夠用”的指導原則，理論聯繫實際，用真實案例來解析基礎理論理論。
基本介紹
- 中文名：商品養護
- 作者：曾憲鳳
- 出版社：重慶大學出版社
- ISBN：9787562461258
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書系高職高專物流管理專業系列教材。全書緊緊圍繞“實用性、科學性、先進性”，知識“必須、夠用”的指導原則，理論聯繫實際，用真實案例來解析基礎理論理論。本書共分11章，主要涉及商品所養護基礎、包裝、儲藏環境的控制與調節及霉腐、倉庫害蟲、鏽蝕及老化的防治。本書既可作為高職高專院校物流管理專業的教材，還可作為各類物流企業、超市、質檢部門等單位相關技術人員的參考用書。
圖書目錄
第1章 商品養護基礎
1.1 商品養護概述
1.2 商品的分類與編碼
1.3 商品的質量
本章小結
案例 糕點質量問題
複習思考題
第2章 商品包裝
2.1 商品包裝的作用
2.2 商品包裝的分類
2.3 運輸包裝的基本要求
2.4 運輸包裝標誌
本章小結
案例 都是“包裝”惹的禍
複習思考題
第3章 商品儲藏環境的控制與調節
3.1 商品的儲存環境與變化規律
3.2 商品的儲存環境對商品質量的影響
3.3 商品儲存環境因素的控制與管理
本章小結
案例 倉庫溫濕度的調節和控制
複習思考題
第4章 商品在物流主要環節的養護
4.1 商品在運輸配送環節的養護技術
4.2 物流商品在裝卸搬運環節的養護技術
4.3 包裝與物流商品養護技術
本章小結
案例 果品的裝卸
複習思考題
……
第5章 商品霉腐及其防治
第6章 倉庫害蟲、害鼠及其防治
第7章 金屬商品銹濁及其防治
第8章 商品的老化及其防治
第9章 化學危險品的安全儲藏
第10章 倉儲商品養護實例
第11章 商品儲存環境的安全
參考文獻
