《商品檢驗與養護（第六版）》是東北財經大學出版社於2022年出版的書籍，作者是汪永太。
基本介紹
- 書名：商品檢驗與養護（第六版）
- 作者：汪永太
- 出版社：東北財經大學出版社
- 出版時間：2022年3月1日
- 頁數：244 頁
- 定價：40 元
- 開本：16 開
- ISBN：9787565444500
內容簡介,章節目錄,
內容簡介
本教材具有以下特點：
1.教材緊緊圍繞“知識傳授與價值引領相結合”的課程目標，落實立德樹人根本任務，提煉思政元素，設定思政目標，推進專業課程思政的實施，實現全過程育人。
2.教材繼續以提高學生職業素養為基礎，以能力為本位，融思想性、知識性、技能性和時代性於一體，著力培養學生精益求精的工作態度、社會適應能力、崗位適應能力和實踐操作能力。
章節目錄
第1 章緒論／1
● 學習目標／1
1.1 商品檢驗概述／2
1.2 商品養護概述／9
1.3 商品質量概述／14
● 基本訓練／17
● 綜合套用／18
● 職業工作站／19
第2 章商品檢驗的依據和器具／20
● 學習目標／20
2.1 商品檢驗的主要依據／21
2.2 商品標準／29
2.3 商品檢驗常見器具的操作與內校／37
● 基本訓練／46
● 綜合套用／47
● 職業工作站／48
第3 章商品檢驗的方法與數據處理／49
● 學習目標／49
3.1 商品抽樣／50
3.2 商品檢驗的方法／55
3.3 商品的分級與質量監督／60
3.4 商品檢驗數據的分析與處理／67
● 基本訓練／72
● 綜合套用／73
● 職業工作站／73
第4 章食品與藥品的檢驗／75
● 學習目標／75
4.1 食品的檢驗／76
4.2 藥品的檢驗／95
● 基本訓練／108
● 綜合套用／109
● 職業工作站／109
第5 章紡織品與日用品的檢驗／110
● 學習目標／110
5.1 紡織品的檢驗／111
5.2 日用品的檢驗／126
● 基本訓練／148
● 綜合套用／148
● 職業工作站／149
第6 章建築材料與農藥、化肥及種子的檢驗／150
● 學習目標／150
6.1 建築材料的檢驗／151
6.2 農藥、化肥與種子的檢驗／158
● 基本訓練／166
● 綜合套用／167
● 職業工作站／168
第7 章商品儲存環境的控制與調節／169
● 學習目標／169
7.1 儲存環境的變化規律／170
7.2 環境空氣的控制與調節／179
7.3 空氣淨化／184
● 基本訓練／187
● 綜合套用／188
● 職業工作站／188
第8 章商品養護的一般技術方法／189
● 學習目標／189
8.1 商品的防霉與防蟲／190
8.2 商品的防鏽與防老化／195
● 基本訓練／201
● 綜合套用／201
● 職業工作站／203
第9 章食品的貯藏／204
● 學習目標／204
9.1 食品的貯藏性能與質量變化／205
9.2 食品貯藏的方法／212
● 基本訓練／221
● 綜合套用／221
● 職業工作站／222
第10 章危險化學品的儲存與防護／223
● 學習目標／223
10.1 危險化學品的性質與管理／224
10.2 危險化學品的安全防護／234
● 基本訓練／242
● 綜合套用／242
● 職業工作站／243
主要參考文獻及網站／244
