咖喱雞肉乳酪焗飯

基本介紹

• 中文名：咖喱雞肉乳酪焗飯
• 主要食材：米飯，去骨小雞腿肉
• 分類：咖喱，焗飯

用料

材料	用量
米飯	1大碗
去骨小雞腿肉	6個
咖喱膏	2塊
椰汁
馬蘇里拉芝士碎
羅勒碎
香草碎
黑胡椒粉
鹽
蒜瓣	5、6個

做法

1. 雞腿去骨，切成3厘米見方的小方塊，皮不要去掉

2. 用羅勒碎，香草碎，鹽，胡椒粉醃一會，每種料放1小勺就可以了

3. 鍋里熱油，把雞塊煎一煎，煎的皮脆脆的，撈出備用

4. 蒜切碎，和咖喱塊一起炒炒炒，邊炒邊加椰汁，會越炒越濃稠，量根據米飯的量來定，你喜歡醬汁多一點的就多煮一點，喜歡乾一點的就少煮一點

5. 米飯放在烤碗裡，雞塊放在米飯上，澆上咖喱汁，再表面撒一層馬蘇里拉芝士碎，放烤箱裡，180°C，烤到芝士上色就可以了