咖喱焗飯

基本介紹

• 中文名：咖喱焗飯
• 主要食材：洋蔥，雞腿
• 分類：焗飯，飯，咖喱，米飯

用料

材料	用量
洋蔥	半個
雞腿	1個
胡蘿蔔	半根
咖喱塊	2塊
馬蘇里拉乳酪
隔夜米飯	1碗

做法

1. 準備好材料。洋蔥，胡蘿蔔切小丁，雞腿肉去骨切條或切丁都可以，咖喱掰小塊。
2. 乳酪擦成絲。
4. 濃稠入味後倒入剩米飯，壓散拌開（這裡用剩米飯比較容易炒開，米飯不易變形）。拌開後馬上起鍋，以免時間長了米飯吸收湯汁太多。烤盆底上倒入咖喱飯，整平。
5.  把乳酪混勻鋪在米飯上。
6.  烤箱預熱5分鐘，放入烤盆，190度烤15分鐘。（如果覺得表面不夠金黃，就再上火繼續烤3—5分鐘，隨時注意烤箱裡面，自己把握就可以了）
7. 趁著烤的時間做一個糖番茄。小番茄對切成兩半，撒上白糖醃製片刻即可。很適合夏天吃。