咖啡黃油蛋糕

咖啡黃油蛋糕是一道由人造黃油、糖、麵粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：咖啡黃油蛋糕
• 口味：甜
• 主要食材：人造黃油，麵粉，咖啡膏
• 特點：蛋糕鬆軟，香甜可口。

材料

（A）275克人造黃油，230克糖，230克麵粉，1茶匙發粉，兩湯匙咖啡膏

（B）5個雞蛋

（C）60克碎杏仁

做法

1．將（A）混合拌勻。

咖啡黃油蛋糕

2．分數次慢慢地加入（B），用中速攪拌大約4—5分種，至松發、光滑。

3．倒入直徑約為25厘米的圓形模具里，然後將（C）撒在上面。

4．以180℃烘烤45分種，或用竹籤插入蛋糕中，如不粘黏蛋糕即可。

小帖士

攪拌麵糊時，不要過久，否則會導致烤好的蛋糕中央塌陷。而打發得不夠，烘出來的蛋糕會較硬、粗糙。

咖啡黃油蛋糕