卡布奇諾咖啡味慕斯蛋糕

卡布奇諾咖啡味慕斯蛋糕是一種美食

基本介紹

• 中文名：卡布奇諾咖啡味慕斯蛋糕
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有人
• 儲藏方法：冷藏

所用廚具

其他

食材明細

朱古力戚風蛋糕一個

淡奶油150mlG7卡布奇諾咖啡2包牛奶50ml魚膠粉10g黃油2Og黑朱古力5Og

製作步驟

1.戚風蛋糕橫剖成兩片，用慕斯圈切成型，用錫紙把慕斯模底部包好。

2.牛奶加入魚膠粉隔熱水化開。

3.倒入咖啡粉攪拌融化均勻。

4.淡奶油打發至6分硬性。

5.將淡奶油倒入咖啡中並充分攪拌均勻。

6.將慕斯倒入慕斯圈中，先傾倒一半。

7.放入另一塊蛋糕。

8.將慕斯倒滿，放入冰櫃冷藏2小時。

9.慕斯完全凝結後，用電吹風或熱毛巾脫模。

10.將朱古力和黃油隔熱水融化後攪拌均勻鋪在慕斯蛋糕表面。

11.放上點綴物。