可樂茶葉蛋是小吃，主料有茶葉，雞蛋，鹽，可樂，老抽，小茴香，香葉等。
基本介紹
- 中文名：可樂茶葉蛋
- 外文名：Coke tea eggs
- 分類：蛋類，下酒菜
- 口味：風味獨特
- 主要食材：茶葉，雞蛋，鹽，可樂，老抽，小茴香，香葉
- 拼音：kě lè chá yè dàn
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備料
茶葉，雞蛋，鹽，可樂，老抽，小茴香，香葉糊朵晚遙
做法
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢出，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽陵享愉碑和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
當水煮開時，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時間太長，因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。
繼續加熱，熬到只剩半鍋水時，把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。
原料營養分析
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、幾狼試消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
小貼士
以下人群不適宜飲茶：孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢者、感冒發熱病人等。
打雞蛋時，可以在蛋液中摻水和少量府旋騙澱粉攪拌，炒雞蛋時可讓雞蛋鬆軟嫩黃，美嬸循熱觀可口。
家中老人體虛咳嗽時，不妨試試壯醫療方：將雞蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合攪勻，密閉儲凳說藏。搖勻飲用，2次/天，約莫一兩一次，六天為有一個療程；早餐後，就寢前服用。但高血壓、結核病、肝腎病患者不可服用。
