口味豬腳是一道美食。
基本介紹
- 中文名:口味豬腳
- 分類:口味
- 主要食材:豬腳,香菇
用料
材料 | 用量 |
豬腳 | 300G |
香菇 | 100G |
蔥 | .- |
姜 | .- |
蒜 | .- |
黃豆 | 50G |
醬油 | - |
做法
1. 材料備齊後,先將豬腳用醬油拌好,等十分鐘 |
2. 然後把豬腳,黃豆,香菇,放入適量水,放入高壓鍋。二十分鐘,會比較爛一點 |
3. 再把姜和蒜拌入,適量放點鹽, |
4. 起鍋後,盛盤,撒上蔥花即可。 |
口味豬腳是一道美食。
材料 | 用量 |
豬腳 | 300G |
香菇 | 100G |
蔥 | .- |
姜 | .- |
蒜 | .- |
黃豆 | 50G |
醬油 | - |
1. 材料備齊後,先將豬腳用醬油拌好,等十分鐘 |
2. 然後把豬腳,黃豆,香菇,放入適量水,放入高壓鍋。二十分鐘,會比較爛一點 |
3. 再把姜和蒜拌入,適量放點鹽, |
4. 起鍋後,盛盤,撒上蔥花即可。 |
口味豬腳是一道美食。用料材料用量豬腳300G香菇100G蔥.-姜.-蒜.-黃豆50G醬油-做法1. 材料備齊後,先將豬腳用醬油拌好,等十分鐘2. 然後把豬腳,黃豆,香菇,放入適量水,放入高壓鍋。二十分鐘,會比較爛一點3....
廣東口味醬油燜豬腳 廣東口味醬油燜豬腳是以豬腳為主料,以八角,洋蔥等為輔料製作的菜品。用料 做法
1、豬腳剁小塊加鹽醃30分鐘,淖血水後用水沖洗乾淨,再浸冰水中冷卻。2、沙姜去皮洗淨剁成蓉,分2份,一份加少量水煮開。3、放入豬腳小火燜熟(軟硬程度看個人喜歡嘍),加入適量的鹽調味,另一份沙薑蓉用油爆至金黃。4、爆好的沙姜淋在豬腳上即可。5、一吃就上癮的味道。做法二 沙姜豬蹄 主料:豬蹄 500g...
燉豬腳是一道菜品,製作原料主要有豬手、黃豆、乾辣椒等,口味鮮美,營養豐富。豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人,甜味自然,醬香濃郁。此菜有益增添食慾,滋補養顏。燉豬腳肥而不膩,色澤青黃,氣味帶有濃郁的草木清香,口感純厚,自然。做法 家常做法 燉豬腳 【材料】主料:豬手1個配料:黃豆50g、乾辣椒5個、花椒 15粒...
香醋豬腳是一道由豬腳、醋、鹽、味素等做成的美食。 中文名 香醋豬腳 外文名 Sweet vinegar pork feet 口味 鹹 主要食材 豬腳,醋,鹽,味素 儲藏 冷藏 適宜人群 青少年 菜譜信息 主料 豬腳:1500克 輔料 鹽:少許 老醋,:250克 醬油,:少許 味素:上線 做法步驟 1.豬腳剁小塊焯水,撈起後用清水洗淨濾乾,放到高壓鍋...
酸菜豬腳是一道菜名,是豬蹄的一種吃法,輔料是蒜碎、姜碎、辣椒碎等。材料 A.豬前腿1支,酸菜150公克,水1500㏄,B.蒜碎5公克,姜碎5公克,辣椒碎5公克,C.蒜仁5顆,青蔥2支,薑片5片,香料:2粒,八角3粒,桂皮10公克,甘草2片,A.細砂糖1/4小匙,雞粉1/4小匙,胡椒粉少許,B.醬油200㏄,米酒120...
啤酒豬腳是以豬腳、香菜末為主料,啤酒、醬油、冰糖為輔料的菜品。做法一 食材準備 原料:豬腳4塊、香菜末少許 輔料:啤酒1瓶、醬油2大匙、冰糖1大匙 做法步驟 1. 豬腳洗淨,先氽燙過撈出,再用熱油炸上色,接著用冷水沖涼。2. 豬腳放深鍋內,加入所有調味料燒開,改小火燜煮至豬腳熟爛,約1小時。3. ...
甜醋豬腳是一道獨具廣東特色的佳肴,屬於粵菜,主料是豬蹄、姜,口味是酸甜,工藝是燉,中級難度。 有補益氣血,健脾醒胃,活血祛瘀的功效。製作材料 豬腳、甜醋一瓶、老薑一大塊。製作方法 準備好食材。(豬腳、雞蛋、姜、醋)先把豬腳洗乾淨,再煲它10分左右。撈起。再剁小塊。再把雞蛋煲熟。煲好的雞蛋去掉殼...
鹽水豬腳的做法簡單是美食傑家常菜的做法菜譜里的常見菜,鹽水豬腳口味屬於家常味,做法屬煮菜類,但怎么做鹽水豬腳最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟著感覺來做這道鹽水豬腳。菜系工藝 菜系 家常菜 工藝 煮 、燉 材料 豬腳(豬蹄),青紅辣椒【最好是小米辣】,五香粉,辣椒油,炸花生米,蔥姜...
風味鹵豬腳是閩菜系中的一道名菜,其主要原料為豬腳、魷魚乾、小鮑魚、板栗、香菇、八角、紅辣椒。所需食材 主料: 豬腳 輔料: 魷魚乾 小鮑魚 板栗 香菇 八角 蒜瓣 青蔥 花椰菜 紅辣椒 調料: 老抽 糖 冰糖 鹽 廈門高粱酒 製作方法 1、豬腳洗淨用熱水氽燙幾分鐘,撈起泡入涼水中,瀝乾備用。2、將魷魚乾剪...
砂鍋豬腳,是一道大眾菜餚,烹飪方法易學,營養搭配合理,口味鮮鹹爽口,是中國菜餚中代表性美食之一。所需食材 豬腳、蔥,生薑,朝天椒,生抽,老抽,蚝油,鹽,冰糖,啤酒,五香滷料包 做法 1.豬腳冷水下鍋,加入薑片和料酒煮兩分鐘撈出 2.在砂鍋中加入蔥,朝天椒,生薑片放入豬腳,加入一勺生抽,半勺老抽,適量...
德國豬腳堪稱一道享譽世界的名菜,也是德國人的傳統美食之一,在巴伐利亞也很受歡迎。德國豬腳通常要選用脂肪較厚的豬後小腿,經醃製後水煮或火烤,並佐以德國酸菜等進食。火烤德國豬腳的特色就在於豬腳皮脆而不乾,嚼起來非常有勁,豬肉也飽滿入味。在食用德國豬腳的時候,通常還要配上地道的德國啤酒。菜品特色 德國...
豬手肘也稱“後腳爪”、“後蹄”,俗稱“豬腳”,筋多肉少,膠質多。宜醬、鹵、扒。豬手(Pig’s Knuckle)醃鹹後做成的菜,通稱Schweinshaxe,本來是巴伐利亞做得最出色,但德國名氣大,大家就以為是一道代表德國的菜了。其他名字還有Hachse、Stelze、Haxe、Hammche、Botel、Konchla和Gnagi,在外國餐廳看到以上的...
五香鹵豬蹄是一道流行於川渝地區的色香味俱全的傳統名餚,屬於川菜系。此菜汁香味濃、油潤化渣、汁水豐厚,五香味型,集口味、營養、食療於一體。豬蹄,又叫豬腳、豬手,前蹄為豬手,後蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,可以食用 菜品特色 近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白...
材料:新鮮豬蹄2~3個、生薑6~7(看個人口味,如果喜歡辣味,可以大量放姜)、香醋兩勺(香醋是用糯米釀成的,比一般米醋更補身體)製作:第一,豬腳洗乾淨後先用開水燙一下,去血絲。撈起備用。第二,把所有材料加入鍋里,先用大火煮開,再用小火慢燉,約一個小時。第三,喜歡甜味的,可以加入少量紅糖或者...
豬腳最好趁新鮮製作成菜,放冰櫃內可保存幾天不變質。如果需要長期保存生的豬腳,可把豬腳剁成兩半,在表面塗抹上少許黃油,用保鮮膜包裹起來,放入冰櫃冷凍室內冷凍保存,食用時取出後自然化凍即可。豬蹄的做法 醬燜豬蹄 材料:豬蹄適量、豆瓣醬適量、青椒適量、料酒適量、薑片適量、蔥段適量、八角適量、桂皮適量、香葉...
涼拌豬蹄是一道美食,主要食材是豬蹄、調和油,輔料有紅辣椒丁,蔥花,香汁,味素,香油,香包,鹽,老抽,口味鹹淡適宜。製作起來並不複雜,卻口感脆嫩,Q彈美味,是不錯的下酒下飯菜。做法一 食材 主料:豬蹄1個,輔料:調和油,紅辣椒丁,蔥花,香汁,味素,香油,香包1包,鹽,老抽。烹飪方法 ①生豬蹄清理...
5.倒入適量的香醋和適量的白糖,按個人的口味加入適量的鹽後,蓋上鍋蓋燜上10分鐘即可。小貼士 1、購買豬蹄時可以請攤主切成塊,這樣容易燉熟,而且也省力氣。整隻的豬蹄通常很難切開,大刀闊斧的坎也很危險,如果整隻燉則要延長時間;2、豬腳有豐富的膠質,優點是湯汁不必勾芡也有黏稠度,缺點是容易粘鍋,煮的...
椒鹽豬手,以豬蹄、紅辣椒丁為主料製作的菜品。是安徽省淮南市大通區著名的傳統風味小吃之一。口味香辣。做法 1、豬蹄洗淨,一剖兩半,加紹酒、醬油、精鹽、蔥花、薑末,上籠蒸熟取出,掛勻濕澱粉。2、鍋置中火上,倒人色拉油,投入掛粉的豬手,兩面煎黃,轉旺火炸至發脆,撈出切塊裝盤,撤上椒鹽、蒜蓉、紅...
泡椒是餐桌上最常見的一種原料,其營養豐富,口味獨特,不但以鹹辣提升了菜的口感,而且還有很好的去腥效果,同時泡辣椒中含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健皮膚。主要材料 豬前蹄1個(約750克),泡椒50克,泡仔姜50克,酸蘿蔔100克,雪豆20克(又稱白豆、香豆,種子多為白色,腎形,...
豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質,吃起來柔軟而具有彈性,也相當粘,這就是膠原蛋白。膠原蛋白是一類蛋白質家族,一種生物性高分子物質,富含除色氨酸和半胱氨酸外的18種胺基酸。皮膚乾重的70%—80%是由膠原蛋白組成,因此膠原蛋白對皮膚的作用不言而喻,具有保濕、滋養、亮膚、緊膚、防皺、修護等功效。製作...
私房香辣豬蹄 私房香辣豬蹄是以豬腳、老薑為主料製作的菜品。用料 做法
口味:五香味 工藝:鹵 鹵豬仔腳的製作材料:製作方法 1.用毛鉗清除豬腳上未刮淨的豬毛,如未能清除,可將豬腳湊近熾炭上燒去,然後浸入清水中約15分鐘,用小刀刮淨,用刀背斬脫腳尖硬殼。2.用瓦煲盛清水約8碗,置爐火上煲至大開時,將豬腳全部放入,加蓋煲約半小時取出放入涼水中漂清油膩,用筲箕盛載瀝...
紅燜豬蹄是一道獨具福建地方風味的美味菜餚,閩菜是中國的八大菜系之一,素以選料精細、刀工嚴謹、口味清鮮、重湯重味著稱,並以烹製海鮮見長。紅燜豬蹄的做法也是美食閩菜菜譜中的一道精品菜,其淡雅、和醇、鮮嫩、葷香不膩的風味特色,令您回味悠長。材料 主料:豬蹄 水發香菇 栗子肉 輔料:姜 濕澱粉 芝麻油 陳皮 ...