鹽水豬腳的做法簡單是美食傑家常菜的做法菜譜里的常見菜，鹽水豬腳口味屬於家常味，做法屬煮菜類，但怎么做鹽水豬腳最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，讓自己跟著感覺來做這道鹽水豬腳。 基本介紹 中文名：鹽水豬腳主要食材：豬腳（豬蹄），青紅辣椒【最好是小米辣】分類：家常菜口味：香辣工藝：煮 、燉 菜系工藝,菜系,工藝,材料,做法, 菜系工藝菜系家常菜工藝煮 、燉材料豬腳（豬蹄），青紅辣椒【最好是小米辣】，五香粉，辣椒油，炸花生米，蔥姜，高湯，涼白開，雞粉，雞精，香芹，小蔥，香菜，花椒麵，白鬍椒粉做法1：先把青紅椒切小丁加入鹽和少量的礦泉水醃上備用2：豬腳（豬蹄）剁小塊，一般賣豬蹄的就給剁了3：鍋內加高湯，姜蔥，在放豬蹄，最後放五香粉煮至【一般的五香粉味道會差很多！我用的是自己配置研磨的，除了常規的香料外，還有幾味中藥】直到筷子能插穿豬腳（豬蹄），即可4：這個時候在把豬蹄撈出放到準備好的涼白開中，泡一會5：這個時候炸花生米，切小蔥末，香菜，和香芹備用6：撈出豬蹄，放入醃好的辣椒【和湯一塊】，一次放雞粉，白鬍椒粉，花椒麵，辣椒油，花生米，小蔥，香菜小醃上一會，最後撒上香芹段就可以了
