叉燒梅花肉

基本介紹

• 中文名：叉燒梅花肉
• 主要食材：梅花肉排，叉燒醬
• 分類：大魚大肉

用料

材料

梅花肉排

叉燒醬

蒜泥、少許生抽

做法

1. 把調料混合均勻，梅花肉浸泡在醬汁中冷藏醃製至少一天以上，確保入味。

2. 烤箱180度左右，把肉排放在烤架上，下面烤盤上墊一張錫紙用來接滴下來的醬汁。

3. 烤制的中途再刷醬翻面，根據肉量的多少自行調整時間，直至肉的邊緣微有焦色，醬汁收乾附在肉上有誘人的光澤即可。