叉燒烤肉飯是以大米、豬肉等為主料的食品。 基本介紹 中文名:叉燒烤肉飯主要原料:大米,豬肉是否含防腐劑:否適宜人群:不適宜三高民眾 材料,做法, 材料梅花肉200g,A.叉燒烤肉醬1大匙,B.麥芽糖30g,水30㏄做法1.梅花肉切成厚約1公分的肉排備用。2.取一大碗,加入調味料A和作法1的肉排混合醃漬20分鐘。3.將調味料B的麥芽糖及水一同煮溶成漿備用。4.將烤箱預熱至250℃。5.將作法1醃好的肉排平鋪於烤盤上,放入烤箱以250℃烤約3分鐘。6.將作法4烤好的肉片取出,刷上作法2完成的漿汁即可。7.取一碗適量的白飯,將烤好的叉燒肉放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以享用了。