材料
配料：紅
腐乳2塊，醬油2大勺，細砂糖50克，
五香粉1/2小勺，
豆瓣醬1大勺，梅花肉200克，白洋蔥1個，麥芽糖30克，清水30ML
做法
叉燒醬的製作
將紅腐乳、醬油、糖、五香粉、豆瓣醬調入碗中，混合均勻即可。
麥芽糖水的製作：把麥芽糖和清水混合加熱，直到麥芽糖融化即可。
叉燒烤肉串的製作
將梅花肉切成小塊，用2大勺
叉燒醬醃製45分鐘以上。
把白洋蔥切成小塊。
將醃好的肉塊和洋蔥相隔穿在竹籤上，放入預熱好的烤箱，中層，250度，烤20分鐘左右。
烤好的肉串取出，刷上一層麥芽糖水，再次放入烤箱，250度，上層，烤2-3分鐘。
