《家常噴香烤肉飯30種》是2008年汕頭大學出版社出版的圖書，作者是李德全。該書運用詳盡的製作工藝描述和精美的圖片，讓你在家輕鬆做出健康美味。
基本介紹
- 書名：家常噴香烤肉飯30種
- 作者：李德全
- ISBN：9787811203233
- 頁數：44
- 出版社：汕頭大學出版社
- 出版時間：2008-7-1
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
內容簡介,目錄,
內容簡介
烤肉算是相當熱門的全球性料理，亞洲地區會特地用烤肉的方式來慶祝節日，歐美地區更是習慣全家在戶外辦場烤肉派對。據說，真正將烤肉文化引上餐桌的是韓國。
說到烤肉飯，大家最熟悉的應該就是烤肉配上香噴噴的白米飯了。將豬肉片用特製的醃料醃過再去烤,肉片的絕佳口感配上稻米的香甜,就是令人垂涎三尺的烤肉飯。
目錄
噴香烤肉飯
烤肉飯和烤肉法
最IN的烤肉小常識
中式烤肉法
醃肉醬秘方
烤肉醬汁
韓式烤肉醬
麻辣烤肉醬
蒜味烤肉醬
BBQ烤肉醬
五香烤肉醬
照燒烤肉醬
沙嗲烤肉醬
叉燒烤肉醬
經典烤肉飯
蒜味羊排烤肉飯
迷迭香羊裡脊烤肉飯
烤羊膝飯
香草烤羊排飯
烤牛小排飯
美式烤牛排飯
蒜味烤牛腹肉飯
五香烤牛肉卷飯
香烤牛舌飯
照燒牛肉塊烤肉飯
五香烤豬肉飯
又燒烤肉飯
照燒烤豬排飯
蜜汁排骨烤肉飯
燻肉鮭魚卷飯
烤豬腳飯
照燒雞腿飯
香蔥雞肉串烤肉飯
咖喱烤雞肉飯
味噌烤雞胸飯
香辣烤雞翅飯
醬烤雞腿飯
新疆烤羊肉串飯
韓國烤肉飯
沙嗲烤牛肉串飯
日式照燒雞皮飯
味噌烤魚飯
好吃的配湯與小菜
番茄蔬菜湯
海帶蛋花湯
味噌湯
炒酸菜心
港式泡菜
酸薑皮蛋
