南瓜臘八粥

農曆十二月初八，俗稱臘八，很多地方都會在這一天喝上一碗臘八粥，南瓜臘八粥也是其中一種。南瓜臘八粥，是一道美食，由南瓜100克、大米50克、糯米50克熬制而成，具有豐富的營養價值。

基本介紹

• 中文名：南瓜臘八粥
• 分類：粥
• 主要食材：南瓜，大米
• 工藝：煮

原料

南瓜100克、大米50克、糯米50克、薏米20克、燕麥20克、蕎麥20克、江豆20克、花豆20克、花生20克、阿膠棗6個、杏仁20克、枸杞10克。

特色

如何健康地搭配臘八粥里的食材。

操作

1、江豆、花豆浸泡8小時。

2、糯米浸泡8小時。

3、南瓜去皮切片備用。

4、花生、大米、薏米、燕麥、蕎麥、杏仁、枸杞洗淨倒入砂鍋中，再將南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿膠棗一起倒入鍋中。

5、加清水燒開，轉小火，三小時後就能喝上粥了（用壓力鍋會更省時省力）。