南瓜小米紅棗粥

南瓜小米紅棗粥是一道由小米、糯米、紅棗、南瓜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：南瓜小米紅棗粥
• 英文名：無
• 主要食材：小米75克，糯米15克
• 配料：紅棗6個，南瓜200克

材料

小米75克，糯米15克，紅棗6個，南瓜200克

做法

1.準備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄；

2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚點），隔熱水蒸熟爛；

3.碾成南瓜泥；

4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足），蓋上蓋煮；

5.水沸騰後，開蓋，放入紅棗；

6.重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙（為避免湯水溢出），出轉上火繼續煮；

7.每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥（粥的稠軟度根據自己口味來定）；

8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散；

9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現粥糊時，即可關火。