南乳肉是一道浙江地區傳統名菜,屬於浙江菜系,色澤鮮艷,乳香酥糯米,蔬菜碧綠,乳肉紅潤,別具特色。
基本介紹
- 中文名:南乳肉
- 分類:浙江菜系
- 主要食材:豬五花條
- 調料:味素
南乳肉是一道浙江地區傳統名菜,屬於浙江菜系,色澤鮮艷,乳香酥糯米,蔬菜碧綠,乳肉紅潤,別具特色。
南乳肉是一道浙江地區傳統名菜,屬於浙江菜系,色澤鮮艷,乳香酥糯米,蔬菜碧綠,乳肉紅潤,別具特色。製作原料 豬五花條肉400克。 綠葉菜200克。腐乳4塊、蔥結5克、姜塊2.5克、紹酒2.5克、醬油5克、鹽1克、白糖20克、味素0....
一品南乳肉是一道浙江杭州的特色傳統名菜,屬於浙菜系杭州菜。此菜色澤鮮艷,肉酥而不膩。選用腐乳鹵作主要調味品烹製菜餚,在浙江民間廣為流行,風味獨特,饒有鄉土氣息, 1956 年浙江省認定為36 種杭州名菜之一。原料 淨豬五花條肉...
南乳肉汁是一種美食,主料有豬五花肉 製作材料 主料:豬五花肉400克。輔料:淨芥蘭100克,料頭花(胡蘿蔔花刀片)2克。調料:紅腐乳鹵(紅腐乳塊與原汁攪成漿)25克,紅粬粉2克,白糖13克,紹酒20克,醬油10克,精鹽4克,味素10克,...
秘制南乳肉做法 語音 1. 愛森五花肉切塊焯水,瀝乾水分。 2. 準備好腐乳汁 3. 鍋上火燒熱轉小火,放一點油潤鍋然後倒出,放入冰糖慢慢熔化到糖液起沫轉焦糖色時倒入肉。 4. 倒入肉中火快炒,再加姜,料酒。 5. 加腐乳汁 6. ...
南乳肉就兩種調料的概述圖 V百科往期回顧 權威合作編輯 下廚房 唯有美食與愛不可辜負 什麼是權威編輯 詞條統計 瀏覽次數:533次 編輯次數:2次歷史版本 最近更新: 望衡對宇(2015-04-29) 突出貢獻榜 好好1234Em 為您推薦...
香煎南乳肉是一道廣東省的地方傳統名菜,屬於粵菜系。把五花肉切成薄片,放入大碗,加上述的全部調料,用手抓醃均勻,放入一密實盒,入冰櫃一夜,這樣比較入味;放平底鍋置於爐上,排放好肉,開中慢火,兩邊煎;有些肉塊稍翹起來的,用生鐵壓...
廣州人稱花生米為“花生肉”,南乳花生米也就被稱為“南乳肉”,故舊時廣州街頭常有盲公叫賣:“卜卜脆,南乳肉。” 南乳花生成為南粵一絕,嶺南風味美食。另說,南乳花生為廣東雲浮的特產,雖然有說是廣東的特產,但是只有雲浮的...
香酥銀絲南乳肉是一道菜品,製作原料有五花肉、南乳、乾冬粉等。中文名 香酥銀絲南乳肉 主要食材 五花肉,南乳 分類 粵菜 口味 鹹材料:五花肉半斤、南乳3小塊、乾冬粉1把..1.五花肉抹乾水份,切薄片,...
中文名 棗香南乳肉 主要食材 五花肉 調料 精鹽、味素、紹酒、南乳汁、冰糖、滷汁 輔料 姜、蔥、紅棗 [製作流程]五花肉焯水,切塊,炒鍋上火,加入姜蔥煸炒,投入五花肉,紅棗,精鹽,味素,紹酒,南乳汁,冰糖,收濃滷汁裝盤。
焯水備用。2、鍋中加油燒熱,下入薑片、蔥段、八角、香葉煸香,烹入上湯、南乳,加鹽、糖、味素調味,再下入捆好的稻草肉,大火燒開後,用小火煨3小時。3、將煨好的南乳肉取出裝盤,原汁加入澱粉勾芡,澆在南乳肉上即可。
粒粒脆是廣東佛山地區傳統小吃,南乳肉,粒粒脆呀──南乳肉。四、五十年代的佛山街頭,這種男低音的叫賣聲,常常是在夜瀾人靜的街巷發出的,並且伴隨著一種什麼物體碰撞石板路的『篤篤』聲。這種多少帶點哀求似的叫賣聲,讓人聽...
13 一品南乳肉 14 鹹件兒 15 南肉春筍 16 蜜汁火方 17 排南 餾火腿蠶豆 19 叫花童雞 20 八寶童雞 21 糟雞 22 火踵神仙鴨 23 杭州滷鴨 24 百烏朝鳳 25 杭州醬鴨 26 栗子炒子雞 27 火蒙鞭筍 28...
一品南乳肉 獅子頭 川味水煮肉片 蒜香珍肉 吉列豬扒 黃花菜木耳瘦肉湯 酸菜肉絲湯 排骨 紅燒排骨 山楂燒排骨 土豆西紅柿燉肋排 芋頭燉排骨 糖醋排骨 辣子蒜香骨 粉蒸排骨 豬下貨 白雲豬手 ...
南乳肉 糖醋小排 蔥油拌麵 鮮肉月餅 小籠包 燒賣 縐紗餛飩 鮮肉小籠 蟹粉獅子頭 薺菜餛飩 蝦肉餛飩 金牌太白拉糕 燒餅 餛飩 蟹粉鮮肉小籠 四喜烤麩 生煎包 鮮奶紅豆沙 蟹殼黃 烤麩 青團 豆沙包 鴛鴦雙檔湯 蟹粉豆腐 酒釀圓子 蟹...