《前廳服務》是2014年暨南大學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：前廳服務
- 作者：鄧蘭珍，朱朦朦主編
- 出版社：暨南大學出版社
- 出版時間：2014年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787566809612
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《前廳服務/酒店服務與管理專業基於工作過程系統化系列教材》主要介紹酒店從業人員從事前廳服務工作崗位需熟練掌握的崗位工作知識能力、服務能力及職業所具備的綜合素養、操作技能、技巧。內容包括VIP客人的接待服務、團隊客人接待服務、酒店產品銷售、突發事件的處理四大模組，通過具體個案的表現形式進行編寫，使教材的內容豐富、生動，更加有利於實施基於工作過程系統化的教學。
圖書目錄
總序
學習情境一 懇親會客人的接送服務
學習活動1 客房預訂服務
學習目標
學習任務
任務引入
思考與啟發
任務布置
知識連結
任務準備
任務實施
評價反饋
思考與練習
學習活動2 禮賓迎送服務
學習目標
學習任務
任務引入
思考與啟發
任務布置
知識連結
任務準備
任務實施
評價反饋
思考與練習
學習情境二 安利公司年會的前台接待
學習活動1 散客的入住登記與結賬服務
學習目標
學習任務
任務引入
思考與啟發
任務布置
知識連結
任務準備
任務實施
評價反饋
思考與練習
學習活動2 團體會議客人的入住登記與結賬服務
學習目標
學習任務
任務引入
思考與啟發
任務布置
知識連結
任務準備
任務實施
評價反饋
思考與練習
學習情境三 酒店特色項目的推薦服務
學習活動1 個性化服務項目訓練
學習目標
學習任務
任務引入
思考與啟發
任務布置
知識連結
任務準備
任務實施
評價反饋
思考與練習
學習活動2 酒店特色項目服務
學習目標
學習任務
任務引入
思考與啟發
任務布置
知識連結
任務準備
任務實施
評價反饋
思考與練習
附錄 前廳服務知識拓展
