《冷鏈物流》是由中國財富出版社出版的關於運輸類的書籍，共分九章，系統介紹冷鏈物流理論和方法，結合國內外冷鏈物流發展趨勢，從冷鏈物流的基本理論、管理方法、技術手段、運營模式等方面進行系統闡述。
基本介紹
- 中文名：冷鏈物流
- 作者：翁心剛 、安久意、 胡會琴
- 出版社：中國財富出版社
- ISBN：9787504762801
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書作為一本系統介紹冷鏈物流理論和方法的書籍，結合國內外冷鏈物流發展趨勢，立足於冷鏈物流發展的實踐,從冷鏈物流的基本理論、管理方法、技術手段、運營模式等方面進行系統闡述，本書共分九章。
圖書目錄
章緒論1
節冷鏈物流與生活1
第二節冷鏈物流與社會經濟3
第三節中國冷鏈物流的機遇與挑戰7
第二章冷鏈物流概述13
節冷鏈物流基本概念13
第二節冷鏈物流系統20
第三章冷鏈物流發展現狀及特徵28
節冷鏈物流發展現狀28
第二節冷鏈物流需求特點37
第三節冷鏈物流發展特徵43
第四章冷鏈物流設施設備與技術52
節冷鏈物流設施52
第二節冷鏈物流設備56
第三節冷鏈物流技術67
第五章冷鏈物流運作及服務模式82
節不同類型產品的冷鏈運作82
第二節冷鏈物流服務模式91
第六章冷鏈物流城市配送103
節城市冷鏈配送基本概念103
第二節城市冷鏈物流配送體系107
第三節城市冷鏈物流共同配送114
第七章冷鏈物流運營管理122
節冷鏈物流溫控管理122
第二節冷鏈物流質量管理125
第三節冷鏈物流設備技術管理127
第八章冷鏈物流認證體系134
節冷鏈質量指標標準認證134
第二節藥品經營質量管理規範142
第三節良好操作規範145
第四節危害分析和臨界控制點147
第五節食品質量安全認證149
第六節其他相關認證153
第九章冷鏈物流標準化建設158
節冷鏈物流標準化建設現狀及存在問題158
第二節冷鏈物流標準化體系建設發展思路166
第三節冷鏈物流標準特性分析168
第四節冷鏈物流標準體系表編制172
參考文獻178
附錄一冷鏈物流典型案例181
案例一麥當勞冷鏈物流標準化管理181
案例二雨潤集團全自動化控制冷藏系統184
案例三上海可的便利店冷鏈物流管理創新186
案例四中集集團冷鏈運輸裝備187
案例五伊利冷藏運輸模式189
案例六林德特朱古力的全球冷鏈配送192
附錄二冷鏈物流重要政策檔案195
政策一《農產品冷鏈物流發展規劃》195
政策二《藥品冷鏈物流運作流程》（GB/T 28842—2012）204
政策三《食品冷鏈物流技術與管理規範》（DB31/T 388—2007）209
作者簡介
翁心剛，博士，教授，研究生導師，現任北京物資學院副校長，主要社會職務:中國物流學會副會長、中國物流技術協會副理事長、中物聯物流規劃研究院特邀專家顧問。主要研究領域:物流、供應鏈管理。
