冰糖蓮藕

冰糖蓮藕是一款老少鹹宜的菜品，主要原料是蓮藕和糯米，調料則是冰糖，味道鮮嫩。

基本介紹

• 中文名：冰糖蓮藕
• 外文名：Rock sugar lotus root
• 主要原料：冰糖，蓮藕
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

原料:蓮藕2節,糯米1碗

冰糖蓮藕

調料:冰糖適量

做法

1、糯米淘洗乾淨，泡4小時，將蓮藕洗淨，去皮，將前端切開，灌入糯米後輕抖動一下，使其緊實。

2、將切開的蓮藕前端用牙籤將封口固定。

3、將蓮藕放入加水的盤中蒸熟，取出切片，碼放在盤中。

4、鍋內加少許水，將冰糖煮化，然後淋在切好的藕片上，即可。