冰糖湯

冰糖湯

由各種材料加上冰糖所煮的甜湯,由不同材料製作的冰糖湯名字和功效也不同

基本介紹

  • 中文名:冰糖湯
  • 外文名:冰湯
  • 別稱:濱堂倘
  • 主要原料冰糖,水
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要食用功效:惹米冰糖湯:除火利濕,消除沈瘤,減肥美容,綠豆茶葉冰糖湯:清熱解毒,利尿止渴,香蕉冰糖湯:潤腸通便,潤肺止咳
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用:無
惹米冰糖湯,綠豆茶葉冰糖湯,香蕉冰糖湯,

惹米冰糖湯

藥膳配方:冰糖200克,慧米100克,山檀糕50克,桂花3克,食鹽適量。
製作方法:將意米加水蒸熟,山楂糕切片,取水600毫升人鍋,加入冰糖桂花、食鹽,煮沸至惹米浮起,出鍋溫服。
用法:溫服,早晚各服1次。
食用功效:除火利濕,消除沈瘤,減肥美容。適於消化不良,積食,下膠水腫,白帶量多,面部痤瘡。

綠豆茶葉冰糖湯

菜系及功效:感冒食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 清熱去火食譜 腎炎食譜
口味:甜味 工藝:
綠豆茶葉冰糖湯的製作材料:
主料:綠豆50克,茶葉5克
調料:冰糖15克
製作:
1. 綠豆洗淨、搗碎,放入沙鍋,加水3碗煮至1碗半;
2. 再加入茶葉煮5分鐘,納入冰糖拌化即可。
小帖士-健康提示:
此湯具有清熱解毒,利尿止渴的作用,用於急性腎孟腎炎,並可防治流行性感冒。
小帖士-食物相剋:
茶葉:茶葉不宜和人參、西洋參一起食用,會影響藥效。

香蕉冰糖湯

菜譜名稱 香蕉冰糖
所屬菜系 粵菜
所屬類型 親親靚湯
基本特點 潤腸通便,潤肺止咳。大腸燥結,症見便硬難排,或便如羊糞,乾結難出,或燥熱之咳嗽,咽乾口噪,或熱病後煩渴欲飲;或習慣性便秘等。
基本材料 香蕉5隻,冰糖適量,陳皮1片。
做法
(1)香蕉剝皮,切3段,陳皮浸軟,去白。
(2)把香蕉、陳皮放入鍋內,加清水適量,文火煮沸15分鐘,加冰糖,煮沸至糖溶即成。
說明
本湯是常用的滋潤性甜湯。湯中香蕉性味甘寒、滑利,含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖分、灰分、維生素(A、B、C、E)、5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺等,功能清熱潤燥、解毒生津,《本草求源》說它能“止渴潤肺、解酒、清脾、滑腸”,是潤腸通便、降火生津常用果品。冰糖甘潤,少佐陳皮行氣健胃,使滋而不膩。合而為湯,滋潤腸燥、通便泄熱、滋潤肺燥、止咳生津,是老少鹹宜的家庭常用之滋陰潤燥甜品
注意
胃中寒濕或溫盛大便溏薄者不宜用本湯。

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