黑木耳百合冰糖湯

黑木耳百合冰糖湯是一道由食木耳、百合等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黑木耳百合冰糖湯
• 菜系及功效：咳嗽食譜
• 主治：肺陰虛咳嗽
• 原料：黑木耳10克百合30克冰糖30克

做法

黑木耳百合冰糖湯的做法：

將前兩味用水泡發、洗淨，入鍋加水600毫升，煎煮沸後改文火煎煮，待百合熟透加入冰糖即成。

用法：食木耳、百合，飲湯，一日一劑，早、晚分服。

營養價值

營養成分：每100克黑木耳中含有水分16.5克，蛋白質11.3克，脂肪1.5克，灰分5.4克，碳水化合物33.7克，粗纖維28.9克，胡蘿蔔素O.1毫克，硫胺素0.17毫克，核黃素O.44毫克，鈣247毫克，鉀757毫克，鈉48.5毫克，鎂152毫克，磷292毫克，鐵97.4毫克，錳8.86毫克，鋅3.18毫克，銅O.32毫克，硒3.72微克，尼克酸2.5毫克。

藥用功效：止血活血，使血不黏稠，有滋潤、強壯、通便之功能，主治腸風下血、血痢、血淋、崩漏、痔瘡出血、大便乾結、牙痛、眼底出血、腦血管病、冠心病、跌打損傷。

食用指南

食物相剋

木耳不宜與田螺同食

從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

蘿蔔和木耳不能一起涮。