基本介紹
- 中文名：冬蟲草鴨
- 主要食材：鴨
- 口味：清淡
- 輔料：冬蟲
用途,材料,做法,
相關詞條
- 冬蟲夏草鴨
冬蟲夏草鴨是以冬蟲夏草，鴨為主料製作的藥膳。補肺腎之氣，春季食用可平補陰陽、強壯身體。把雄鴨去毛，掏去內臟，洗淨放沙鍋中，加冬蟲夏草及上述調料，水適量，用文火煨熟爛。佐餐食用。冬蟲夏草也稱蟲草，與人參、鹿茸齊名，...
- 冬蟲夏草鴨子
冬蟲夏草鴨子是一道菜品，製作原料有嫩肥鴨，蟲草，蔥段等。製作方法 將淨鴨從背尾部橫著開口，去內臟，割去肛門，放入沸水鍋內煮盡血水，撈出斬去鴨嘴，鴨腳，將鴨翅扭翻在背上盤好；蟲草用攝氏30度溫水泡 15鐘後洗淨；將竹筷...
- 冬蟲草鴨
冬蟲草鴨 用途 枯痔丁療法術後盜汗 肛腸手術後併發症 材料 老鴨一隻，冬蟲草30克，食鹽少許。做法 老鴨宰後放血去內臟，在鴨體上戳小洞。在小洞內塞冬蟲草。每隻鴨子用冬蟲草30克，加少許鹽，蒸熟後分次食用。
- 冬蟲草燉鴨
材料 主料：鴨2000克，輔料：冬蟲夏草35克，調料：料酒10克，姜5克，蔥白10克，鹽6克 做法 1.鴨宰殺剝後放淨血，去毛、舌、掌，再去其鴨膝，從鴨背面頸上順割一刀，並在鴨背面尾部橫進一刀，挖去內臟，用清水淨鴨洗淨，用...
- 冬蟲草鴨湯
冬蟲草鴨湯是傳統的藥膳。滋陰補虛、補腎益精、益肺止咳喘。製作方法一般是：將鴨剖淨，去內臟及腳爪，洗淨斬件。冬蟲草洗淨，與鴨肉一齊放入燉盅內，加清水適量，蓋好，用文火隔水燉3小時，調味食用。基本信息 菜譜名稱 冬蟲草鴨...
- 蒸冬蟲草雄鴨
蒸冬蟲草雄鴨是以冬蟲夏草、老雄鴨為主要材料製作的藥膳。藥膳配方 冬蟲夏草4—6枚，老雄鴨1隻。製作方法 將老雄鴨去毛和內臟、劈開頭，冬蟲夏草納於腹中，用線縫好，放人大碗內，加生薑和調料，上籠蒸熟。功能效用 補益氣血。
- 冬蟲草鴨肉湯
冬蟲草鴨肉湯是一道菜品，主料是鴨肉，冬蟲草。原料 鴨肉500克，冬蟲草20克 製作方法 1.將鴨剖淨，去內臟及腳爪，洗淨斬件。2.冬蟲草洗淨，與鴨肉一齊放入燉盅內，加清水適量，蓋好，用文火隔水燉3小時，調味食用。[功能]：滋陰...
- 冬蟲草雄鴨湯
原料 雄鴨1隻，冬蟲草15克，淮山12克，枸杞子10克，薑絲適量 製作方法 1.雄鴨宰好，去內臟，洗淨用開水拖過；冬蟲草、淮山、枸杞子分別用清水洗淨，納入鴨腹內，用線縫合。2.將鴨及薑絲適量放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，...
- 冬蟲草燜鴨
冬蟲草燜鴨是一道以鴨、冬蟲夏草、料酒、姜、蔥白、鹽為主要食材製作的美食。中文名 冬蟲草燜鴨 主料 鴨2000克 輔料 冬蟲夏草35克 調料 料酒10克 材料:姜5克,蔥白10克,鹽6克做法:1...
- 冬蟲草水鴨湯
材料：冬蟲草25克，水鴨1隻，無花果2粒，陳皮1/4片，姜2片 做法：冬蟲草洗淨，水鴨洗乾淨，放入滾水內煮5分鐘，取出。陳皮淨軟颳去囊。水煲滾，將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲兩個半小時，加鹽調味。功效：...
- 冬蟲草燉鴨肉煲
冬蟲草燉鴨肉煲是一道菜品，製作原料有鴨，冬蟲夏草，料酒等。材料:主料：鴨2000克，輔料：冬蟲夏草35克，調料：料酒10克，姜5克，蔥白10克，鹽6克 做法:1.鴨宰殺剝後放淨血，去毛、舌、掌，再去其鴨膝，從鴨背面頸上順割一...
- 冬蟲夏草水鴨湯
冬蟲夏草水鴨湯是珍貴的滋陰補腎強壯劑，許多人士用其來調補病後、或癌症化療後的食療，同時也是極有名的冬春日滋陰湯品。因煲比燉的湯品時間短，春初用較為適宜，所以滋陰溫補，氣味淳和的蟲草水鴨湯成為了冬末初春的食補佳品 功效...
