冬粉海帶

菜系及功效：私家菜 高血壓食譜 高脂血症食譜 中風食譜 動脈硬化食譜 甲狀腺疾病食譜 口味：鹹鮮味 工藝：拌冬粉海帶的製作材料。

基本介紹

• 中文名：冬粉海帶
• 主料：海帶(鮮)200克,冬粉100克
• 輔料：芹菜葉10克
• 特點：色澤美觀，味道鹹香

調料

香油10克,醋10克,大蔥5克,醬油10克,鹽3克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味素2克

製作

1.大蔥去根洗淨切成蔥花；姜洗淨去皮斬剁成末；大蒜去皮洗淨搗成蒜茸；海帶洗淨切成細絲，放入開水鍋內煮透撈出；水發冬粉剪成10厘米長的段；青菜葉洗淨，切成細絲，用開水燙一下，放入涼水內過涼，擠乾水分。

冬粉海帶

2.海帶絲、冬粉和青菜絲放入盆內，放入醬油、醋、香油、精鹽、味素、蔥花、薑末和蒜茸拌勻即成。