冬瓜肉片湯

由冬瓜與肉片混合在一起煮食的湯，是一道民間菜餚。

基本介紹

• 中文名：冬瓜肉片湯
• 配料：帶皮豬肉200克，冬瓜1500克
• 製法：把豬肉切成薄片
• 藥用：隨餐食用，用量自願

配料：

帶皮豬肉200克，冬瓜1500克，生薑、豆瓣醬、醬油、麻油、花椒、蔥、蒜泥、味素、精鹽皆適量。

製法：

把豬肉切成薄片，冬瓜去雜後切成長5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片。將豬肉和冬瓜放入冷水鍋中，用小火煮熟，加味素，澆上麻油即可。

藥用：

隨餐食用，用量自願。根據個人喜好另加調料。

說明：

滋陰清熱、祛濕除煩；對慢性胃炎、營養不良性水腫、更年期綜合症有療效。