冬瓜肉絲湯

冬瓜肉絲湯

冬瓜肉絲湯是一道以絲瓜、牛肉末、雞蛋、西紅柿等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

  • 中文名:冬瓜肉絲湯
  • 主要食材:絲瓜、牛肉末
  • 口味:鹹味
  • 輔料:雞蛋、
基本內容,烹製方法,特點,

基本內容

絲瓜嫩肉丸  主料:絲瓜、牛肉末
冬瓜肉絲湯冬瓜肉絲湯
輔料:雞蛋、西紅柿、蔥、姜
調料:鹽、雞精、料酒、胡椒粉、澱粉

烹製方法

1、將絲瓜切成片,西紅柿切開,牛肉末放入攪拌機中,加入蔥段、薑片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、澱粉,少許植物油和少許清水,打成泥備用;
2、坐鍋點火倒入水,將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出;
3、坐鍋點火倒入油,下蔥姜熗鍋,倒入適量煮丸子的湯,加鹽、雞精、胡椒粉調味燒開,轉小火放入絲瓜燒至斷生後,用水澱粉勾芡,放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成。
4.絲瓜不要煮太久

特點

葷素搭配,營養合理.養生之道人人都要看喔

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