冬瓜燜火腿

冬瓜燜火腿是一道以火腿、冬瓜、鹽、白砂糖等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燜火腿
• 主要食材：火腿150克 冬瓜250克
• 調料：雞油5克 植物油15克 鹽3克
• 配料：白砂糖5克 澱粉(玉米)3克

做法

1. 1. 將火腿切末放入盤中，再放到蒸鍋內蒸15分鐘；

2. 冬瓜去皮洗淨切成片，在熱油中劃散撈出；

3. 坐鍋點火，放入高湯、精鹽、白糖，開鍋後倒入冬瓜片，火腿末，出鍋前淋入水澱粉即可。

營養功效

健脾開胃調理 利尿調理 肺調養調理 便秘調理 清熱解毒調理 補陽調理