小小葷素店吃遍天下49：豬肉佳肴

本書採用鎖線裝訂，書打開之後輕輕一壓，菜譜會平整地放在檯面上，便於您看著菜譜做佳肴。

基本介紹

• 書名：小小葷素店吃遍天下49：豬肉佳肴
• ISBN：7807310243
• 頁數：64頁
• 出版社：廣州出版社
• 出版時間：2005年9月1日
• 裝幀：平裝
• 開本：32開
• 叢書名：吃遍天下

內容簡介

36道豬肉佳肴+18種科學實用的營養分析+48種食物相宜相剋=一冊五元錢，100%超值！內容豐富，書本小巧，價廉物美，物超所值，只需5元錢，就能吃遍天下。只選好的，不買貴的！

本書介紹了36例豬肉及其製品的烹調方法，教您通過食物的巧妙搭配，製作出營養豐富、色香味俱佳的家常小菜。書中還配有精美詳細的製作過程圖，為您提供了更直觀的參考借鑑，使操作更簡單。

媒體評論

書評

38道菜+18種營養分析+48種食物相宜相剋=1冊5元線，5元版大型系列健康飲食叢書100本隆重上市！

本書採用鎖線裝訂，書打開之後輕輕一壓，菜譜會平整地放在檯面上，便於您看著菜譜做佳肴。

目錄

龍眼扣肉

[營養分析]油菜

泡椒豬肝

[營養分析]豬肝

豌豆肥腸面

[營養分析]豌豆

麻醬肉皮

椒鹽小排

蒜香骨

周莊酥排

花生蒸豬手

金城寶塔肉

同安封肉

[營養分析]豬肉

咖喱豬扒

紅燒獅子頭

紅油耳片

紅燒豬蹄筋

西芹炒肉

[營養分析]芹菜

冬瓜燜火腿

青豆肉丁

糖醋排骨

花椰菜回鍋肉

[營養分析]花椰菜

土豆排骨

[營養分析]土豆

麻婆豆腐

[營養分析]豆腐

豬肉燉粉條

[營養分析]白菜

水煮肉片

[營養分析]生菜

雙丸三鮮湯

[營養分析]香菇

乾鍋脆豬手

[營養分析]豬蹄

水煮血旺

[營養分析]豬血

魚香茄餅

[營養分析]茄子

百合燉豬手

[營養分析]百合

糖醋裡脊

乾豆角扣肉

鴛鴦燈盞

[營養分析]洋蔥

蒜泥白肉

澳門燒肉

尖椒回鍋肉

尖椒豬肚

豬肚蓮子湯

[營養分析]豬肚

相宜相剋大公開