冬瓜燒豆芽

冬瓜燒豆芽，冬瓜具有減肥、美容功能。綠豆芽具有減肥食品的高水分、低脂肪的特點。常食此菜有良好的減肥輕身的作用。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燒豆芽
• 口味：清淡
• 主要食材：冬瓜，綠豆芽

食材準備

主料：冬瓜500克；綠豆芽150克。

輔料：油40克；鹽1克；生抽15克；蚝油3克；生薑一塊；八角1個；桂皮1小塊；乾辣椒3個；辣椒醬1勺；香蔥3克；生粉適量。製作步驟製作步驟製作製作

製作步驟

1、起油鍋，放冬瓜和大料中火煸至冬瓜表面微黃。

2、倒入適量清水，放入蚝油。

3、淋入生抽翻炒均勻，蓋上鍋蓋大火燜三四分鐘。

4、放豆芽混合。

5、放辣椒醬翻炒均勻。

6、淋入適量水澱粉收汁

7、撒蔥花，翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

小貼士

冬瓜要切大塊燒出來才有口感，豆芽要在快起鍋的時候再放。