冬瓜燒花菇

冬瓜燒花菇是一道美食，製作材料有花菇、冬瓜等。

基本介紹

• 中文名：冬瓜燒花菇
• 分類：家常菜
• 口味：清爽滑嫩
• 主要食材：花菇，冬瓜，黃豆芽湯

主料

花菇(25克) 冬瓜(500克)

輔料

黃豆芽湯（250毫升）

調料

精鹽(3克) 白糖(7克) 紹酒(10克) 澱粉(豌豆)(8克) 色拉油(50克)

製作

1.淀譽端邀粉加水適量調勻成濕澱粉約15克備用；花菇用清水泡開，去根洗淨；冬瓜去皮殃辯和瓤，切成齒輪狀，大小與花菇相似，用開水焯至五朵影獄囑成熟，撈出。

2.鍋架火上，放油燒熱，屑臘煉下花菇煸一下，加黃豆芽湯、精鹽、白糖、紹酒，愚設歸鍵紙櫻灑戰葛宙再放入冬瓜燒4分鐘，用濕澱粉勾芡即成。

菜品口感

清爽滑嫩，味美香鮮。

食譜相剋

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。