鮮蘑燒冬瓜

鮮蘑燒冬瓜是一道由鮮蘑、冬瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鮮蘑燒冬瓜
• 主要食材：冬瓜，蘑菇(鮮蘑)
• 調料：澱粉、料酒、味素、鹽、大豆油
• 製作工藝：燒

製作方法

1. 冬瓜500克洗淨，去皮去瓤。

2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，撈出用涼水浸泡，再切成塊。

3. 口蘑100克去雜洗淨，切塊。

4. 炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽湯、口蘑、冬瓜塊、料酒5克、味素2克、鹽3克，旺火燒沸，改小火，燒至口蘑、冬瓜入味，用濕澱粉(蠶豆) 5克勾芡，即可出鍋裝盤食用。