冬瓜蘑菇燉排骨

冬瓜蘑菇燉排骨是以排骨為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜蘑菇燉排骨
• 主要食材：排骨
• 配料：蔥段，薑片
• 調料：八角，花椒，料酒

做法

1. 鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗淨排骨．

2. 將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水，大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓20分鐘．