冬瓜木耳湯

冬瓜木耳湯，是一道用冬瓜、木耳製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：冬瓜木耳湯
• 材料：木耳，火腿
• 配料：蔥姜蒜
• 性質：高湯

材料：冬瓜，木耳，火腿，蝦仁，海帶絲，蔥姜蒜

做法：所有原料切塊的切塊，切絲的切絲，蔥姜蒜爆香，先炒冬瓜，再加水

（或雞精兌水或高湯），大火燒開，這裡大火很重要，可以讓湯色很白，不知

道什麼原理，然後放進其他材料。

健康提示：小火燉熟黑木耳營養價值高，富含纖維素和一種特殊的植物膠質，有促進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪的吸收。該食譜美味健康。