《木耳三鮮湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由木耳三鮮烹飪而成。 基本介紹 中文名：木耳三鮮湯主要食材：冬瓜，水發木耳，大米，雞蛋分類：湯類口味：清爽 材料冬瓜150克，水發木耳150克，大米15克，雞蛋1個，食鹽、水澱粉、味素、麻油各適量。做法1、將冬瓜去皮洗淨切成片；木耳、大米洗淨備用；雞蛋打勻攤成蛋皮後切成寬片備用；2、鍋內加鮮湯上火燒開，下入大米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋後撒入食鹽、澱粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油即成。功效清淡爽口，生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。
