全麥蘋果司康

用料

1. 黃油軟化，切小方塊；蘋果去皮，切小丁（切得太大會影響麵團最後成型）；

2. 麵粉、鹽、糖、泡打粉混合均勻，加入黃油，用手將黃油揉成細砂狀；

3. 蘋果丁加入粉料中，拌勻；

4. 牛奶倒入粉料中，將粉料揉成一個麵團；揉好後常溫靜置鬆弛半小時；

5. 預熱烤箱至190度；將麵團擀成1.5cm厚的面片，用圓模切成圓形；

6. 將面片擺入烤盤，用毛刷沾取打散的蛋黃刷在表面；

7. 入爐烘烤，上半下全；190度，22分鐘。