全麥水晶姜米司康

全麥水晶姜米司康以全麥粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：全麥水晶姜米司康
• 分類：司康
• 主要食材：全麥粉，鹽

用料

材料	用量
全麥粉	125g
鹽	1/3勺
糖	23g
泡打粉	3g
水晶姜米	35g
黃油	33g
淡奶油	40g
雞蛋	25g
蛋液	少許

做法

1. 取黃油33g室溫回溫備用。
2. 把所有乾性粉類材料，全麥粉125g，鹽1/3勺，泡打粉3g，糖23g混合過篩。
3. 過好篩的乾性材料中，倒入35g水晶姜米拌勻。
4. 回溫好的33g黃油加入步奏3中，用手搓成玉米粉狀。
7. 用刀先切成4等份，再在每一份上斜切一刀，切成一個三角形。
9. 烤箱預熱，180℃，中層，20分鐘。