基本介紹
- 中文名：全麥橙香司康
- 主要食材：低筋麵粉，全麥麵粉
- 分類：糕點，西式，蛋糕，麵包，司康
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 160克 |
全麥麵粉 | 40克 |
無鋁泡打粉 | 6克 |
砂糖 | 20克 |
鹽 | 1/4小勺 |
橙皮碎 | 2個橙子 |
無鹽黃油 | 50克 |
橙汁 | 40克 |
牛奶 | 25克 |
蜂蜜 | 2小勺（可無） |
做法
1. 將材料A混合均勻 |
2. 將材料B的黃油切小塊後加入1中，用手搓至鬆散沙狀 |
3. 將材料C的橙汁和牛奶加入2中，用手輕抓捏成均勻麵團 |
4. 將麵團放冰櫃冷藏30分鐘左右，擀成1.5CM厚面片 |
5. 用圓形餅乾模壓出圓形後放入烤盤，表面刷上蛋液 |
6. 烤箱預熱190度，上下火20分鐘。（按個人家烤箱溫度調節。最好一直盯著防止上色過度） |
